飲食“三多三少”可護心
前不久， 《美國醫學會雜誌》發表的一篇文章顯示， 在2012年， 美國因心臟病等導致的死亡中， 有近一半與不健康的飲食方式相關。 所以說， 要想心臟健康， 飲食上必須做到“三多三少”。
少吃鹽 在所有不健康飲食方式中， 高鹽的危害最大， 而且是老生常談。 大量臨床資料顯示， 高鹽飲食可升高血壓、血膽固醇， 有導致動脈粥樣硬化的風險。 一般全天的食鹽總攝入量最好不超過6克， 包括看得見的鹽和醬油、味精等看不見的鹽， 可試著用大蒜、薑、檸檬草等天然調味品代替鹽。
少醃肉 加工肉類攝入過多在“傷心排行榜”中名列第二位。
少沾糖 該研究顯示， 甜飲料在“傷心排行榜”中排第六位。 甜飲料中砂糖和液體果糖會讓血糖升高， 人體的高糖狀態會造成胃腸、血管、腎臟的負擔同時加重， 導致心臟負荷加大， 升高血壓， 進而引發心臟問題。 此外， 過量的糖分還會造成脂肪堆積， 增大動脈硬化的風險。
多蔬果 蔬菜與水果的攝入不足， 占“傷心排行榜”的第三位。 菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，
多穀物 日常應多吃穀物， 包括全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、蕎麥和小米等。 全穀物不但可以防止身體吸收膽固醇， 還可以降低甘油三酯， 這兩者升得過高都對心臟不利。 同時， 白麵包、威化餅、炸麵包圈、餅乾、蛋糕、爆米花、膨化食品等則應該少食。
多菌類 每日可食用5克~10克黑木耳， 對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。 還要多吃香菇， 因為香菇中含有腺嘌呤， 具有降低膽固醇的作用， 但香菇不能食用過量， 每日最多不能超過50克。
