醪糟能放多久？

醪糟吃起來味道是酸酸甜甜的， 是用糯米發酵的一種酒， 味道是非常獨特的， 一般醪糟是冬季適合吃的， 尤其是在寒冷的東西如果能夠喝上一碗香甜的米酒， 是非常讓人舒服的， 其實醪糟在平時制作起來的也是非常簡單的， 我們通常在制作醪糟的時候， 都會做很多的醪糟， 醪糟可以放多久呢?

醪糟可以放多久?

酒釀如果一次吃不完， 可以放在冰箱里， 10天左右沒問題的。 氣溫20攝氏度的話放3天， 時候再長就不怎么好了。 如果為了剩余的一點酒釀,還要裝入密封的容器內， 那就比較麻煩， 不如買小塑料盒裝的酒釀， 2-3天內食完。

室溫15°以下， 做好的酒釀就可以放在室內常溫下， 超過15°的直接放在冰箱里。 過一段時間， 里面的酒釀水吃完了， 適當加入冷開水。 一直保持較冷的溫度， 酒釀不會容易變老。

酒釀保質期是多久：

最好放在冰箱里保存， 期限不定， 自己吃著不變味就行了， 一般在冰箱可放七天左右， 在室溫只能二三天就有點刺口了。 最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下， 也就是煮一下， 將酒曲殺死， 那樣就可以室溫也能保存七天左右， 放冰箱就更長了。

1、冬天的話， 米酒發酵后拿出來， 就這樣放著可以放幾天的，

2、在天氣炎熱的季節， 溫度高， 要把米酒放在冰箱中保存， 以防溫度提高而變質。

醪糟酸了還能吃嗎

還能吃的， 自家做的味道發酸是正常的現象， 就是發酵， 但是如果看起來很異常就不要吃了。

變酸是因為釀造時被醋酸桿菌污染了， 把酒精進一步氧化成醋酸， 所以酒酸是因為里面含醋酸， 可以用來做菜(里面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯， 有香味。 這與做菜時加酒和醋效果一樣)。

醪糟放久了發酸， 是發酵過了頭， 正常的， 是可以吃的， 對身體是沒有影響的， 糯米或白米與酒曲的比例， 或者溫度和發酵時間的差別都會造成米粒不完整， 沒關系的。 醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 有助消化及增進食欲的功能。

吃醪糟的好處

1、可以達到一個很好的暖胃活血的功效， 有助于促進體內的血液循環， 對于改善自身出現的手腳冰狼問題效果非常不錯， 尤其是女性朋友在坐月子階段適當的吃一些醪糟。

2、還有就是女性朋友吃醪糟也可以達到一個很好的豐胸的效果。 胸部發育不良問題是讓很多女性朋友非常頭疼的一大情況， 醪糟中含有促進女性胸部細胞分泌的荷爾蒙， 有助于促進胸部的血液循環， 可以幫助自身達到一個很好的豐胸效果， 同時適當的喝一些醪糟也有助于增強自身的食物， 達到一個放松神經的功效。