筍乾燒肉 筍乾燒雞塊

筍乾燒肉

筍乾燒雞塊

材料

筍乾， 雞腿2個， 青、紅椒各半個， 醬油， 料酒， 鹽， 蔥， 薑， 花椒， 八角

做法

1、雞腿切小塊， 筍乾提前泡發， 青紅椒切小塊，

2、鍋內放水， 水開後把雞塊焯水。

3、炒鍋中放油， 油熱後放蔥薑和八角、花椒爆香。

4、放入雞塊翻炒， 放入醬油和料酒， 翻炒均勻， 加入筍乾翻炒一會兒。

7、放清水， 量沒過雞塊和筍乾， 用中火燜。

8、等筍乾軟爛時， 大火收汁， 加青紅椒塊， 最後加鹽調味即可。