青椒土豆絲的做法推薦

青椒土豆絲是很好的一道食物搭配， 因為土豆富含蛋白質以及賴氨酸和色氨酸， 所含的鉀還可以預防腦血管破裂， 和青椒搭配也是一道美味低熱量的食物家常食物。

1、土豆中的蛋白質比大豆還好， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質和維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。 從營養角度看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外， 土豆利於減肥 ：土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 並且只含有0.1%的脂肪。 如果把它作為主食， 每日堅持有一餐只吃土豆， 對減去多餘脂肪會很有效。

2、做法

原料：土豆， 青椒， 大蒜。

作料：蔥。

調料：鹽， 味精， 沙拉油。

製作方法

1.將土豆去皮切絲， （準備一盆清水， 將切好的土豆絲放入水中， 以免土豆生銹變色)將青椒去把， 去籽， 去筋， 切絲， 把大蒜拍碎。

2.將土豆絲飛水（可在烹製過程中容易熟透）將青椒絲用油煸一下。

3.鍋中放入底油， 蔥花煸香， 放入青椒土豆絲煸炒， 放入調好的料汁繼續煸炒， 待鍋中料汁包裹住原料時即可， 淋少許麻油裝盤。

3、做法

主料：土豆一個 甜椒一個

調料： 油、鹽、味精、各適量

製作方法

1、土豆去皮切絲， 青椒切絲。

2、土豆和青椒分別在開水裡燙至八分熟。

3、開油鍋， 燴， 加入鹽味精等調料即可裝盆。