五香狗肉做法的詳細介紹，炒、爆、燒、燉、鹵做出美味

狗肉味道鮮香， 肉質精細， 色澤紅潤， 冬令佳品。 一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調方法;烹調前須經浸泡或醃漬， 必須將其煮熟方可食用。 今天小編就給大家介紹一道五香狗肉的做法， 喜歡吃狗肉的朋友可以學著做一做。

食材：

生淨狗肉5000克、 蔥結250克、薑塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

特點：

味道鮮香， 肉質精細， 色澤紅潤， 冬令佳品。

做法：

1、將狗肉切成12釐米見方的大塊， 入沸水汆後洗淨， 放入大鍋。

2、將全部調料一起下鍋， 加水至浸沒， 旺火燒滾後， 再用中火， 煮至酥爛出鍋。

3、冷卻後拆骨， 根據需要的薑切片裝盤。

4、食時根據各入愛好外帶所需的佐料。

以上就是關於五香狗肉的做法介紹， 另外， 吃狗肉後不要喝茶， 這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合， 會生成一種叫鞣酸蛋白質的有害物質。