這道菜屬於小零食，媽媽們要學會哦，孩子天天可以吃！

豆角是我的最愛， 怎麼做都覺得它好吃， 涼拌或者炒菜或者是油炸， 都非常好吃。 今天這道菜的做法還是我們鄰居家的廚師伯伯教我的， 我自己做了一下， 味道很不錯， 希望沒有讓大家失望。

　豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜。 調理消化系統， 消除胸膈脹滿。 可防治急性腸胃炎， 嘔吐腹瀉。 有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

這道菜適宜人群：婦女， 皮膚瘙癢， 急性腸炎者更適合食用， 同時適宜癌症、急性腸胃炎、食欲不振者食用。

這道菜不適宜人群：不適宜腹脹者。

材料選購：好的豆角， 呈翠綠色、飽滿， 豆粒呈青白色或紅棕色， 有光澤， 鮮嫩清香。

有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。

食材：豆角250克， 雞蛋一個， 麵粉少量， 食鹽， 十三香， 辣椒面， 芝麻， 孜然粉！

做法：豆角劃刀切斷“不需要太大啊”

準備一個容器把雞蛋， 麵粉， 加入鹽，

放半鍋花生油， 大火燒開， 高溫油炸， 炸至金黃， 出鍋

出鍋後撒上芝麻， 孜然面即可開吃！

香酥豆角的烹飪技巧！

　1、在最後撒孜然粉時撒的均勻點。

　2、如果不喜歡孜然粉也可以撒辣椒粉或者其他口味的調料都行。

　3、炸豆角是要控制火候， 不要炸得過了。