姜湯需要煮多長時間,吃薑的禁忌
生薑是生活中常見的一種調味品, 不管是在街邊小巷的飯館還是平常家裡都會備一點, 生薑好處多多, 那麼姜湯需要煮多長時間呢?
姜湯需要煮多長時間
濃姜湯熬煮關鍵在濃度, 不在時間, 姜湯要濃縮到所加水量的三分之一(如加三碗水, 則熬成一碗水), 只要薑水量熬煮到只剩三分之一, 即使熬不到1小時也可關火。 若水分太多對重病患者造成負擔, 可以熬得更濃些。 二、熬煮期間儘量不要掀蓋, 頻繁的揭蓋會水蒸氣會把薑的熱能散掉, 從而降低了姜湯的熱能。
吃薑總原則:
1、風寒病適宜, 熱性病不宜,
2、便秘的人應該少吃薑, 因為便秘多屬於腸熱, 此時如果過食生薑, 也會加重症狀。
3、千萬不要食用腐爛的生薑, 其中含有毒物質, 可誘發肝癌等。 須知道, 爛薑不爛味的說法並不科學, 也無需覺得可惜而去吃爛薑, 反倒不宜健康。