春天感覺困倦怎麼辦？推薦幾道解除春困膳食方

每到風和日麗的春天， 人們常常會感到困倦、疲乏、頭昏欲睡， 這就是俗稱的“春困”。 為防止春困， 除了要堅持體育鍛煉， 多到戶外活動， 呼吸新鮮空氣外， 還應注意飲食， 多吃蛋類、豆製品及新鮮蔬菜和水果等。 這些食物富含糖類及維生素B1、維生素C， 可以促進身體新陳代謝， 有利於改善腦組織的能量供應狀況而消除疲勞。 其中維生素C是一種強還原劑， 參與體內多種氧化還原反應， 可促進物質代謝， 保持大腦處於清醒狀態。

中醫認為， 春應肝。 肝血不足或攝生不當均可導致氣虛， 使人感到精神疲乏、四肢乏力、少氣懶言、易出汗等。

此時應選擇些甘平益氣、養血類食物以益氣補虛而解疲乏。 這裡介紹幾則解除春困並能健腦補腎的食療方法供選用。

核桃丹參佛手飲：核桃仁5個， 佛手片6克， 丹參10克。 將丹參、佛手片加水適量煎煮至沸， 去渣取汁， 在此汁液中加入搗爛如泥的核桃仁拌勻， 用小火煎煮10分鐘， 待溫度適宜時即可飲用。

二米紅棗粥：糯米100克， 薏米仁500克， 紅棗50克， 紅糖適量。 將糯米搗碎， 薏米仁洗淨， 紅棗去核， 共放入砂鍋內， 加水適量煮粥， 待粥煮至濃稠時， 放入紅糖稍煮片刻即成， 佐餐食用。

補虛正氣粥：炙黃芪30~60克， 黨參30克， 粳米100克， 白糖少許。 將黃芪、黨參切成薄片， 用冷水浸泡半小時， 入砂鍋煎沸後， 改用文火煎成濃汁。 取汁， 再加冷水如上法煎取二汁，

去渣將一二煎藥汁合併， 分2份於每日早晚同粳米加水適量煮粥。 粥成後， 加入白糖少許， 稍煮即可。 3~5日為1個療程， 間隔2～3日後可續服。

補腦提神羹：銀耳6克， 豬腦2個， 黑木耳6克， 香菇6克， 鵪鶉蛋5個。 將銀耳放入水中浸泡， 揀去雜質；香菇切絲， 豬腦去筋， 蒸熟切粒；放入開水鍋內煮熟， 再放入去殼鵪鶉蛋， 加入調味品和澱粉即成羹。 每日服2次。 具有提神解乏的作用。

參棗湯：黨參20克， 大棗10枚。 水煎服， 每日1劑， 分1~2次服用。

芪精棗湯：黃芪15克， 黃精10克， 大棗6枚。 水煎服， 每日1劑。 適合用於氣虛體弱、倦怠乏力等病症。

山藥核桃粥：鮮山藥100克， 扁豆、核桃仁各50克， 粳米60克， 精鹽、味精、生薑、蔥花各適量。 將山藥洗淨、切片， 與扁豆、核桃仁、粳米共放入砂鍋內， 加水適量煮粥，

待粥將熟時加精鹽、味精、生薑、蔥花調味即成， 佐餐食用。

砂陳鯽魚湯：砂仁5克， 陳皮半個、鯽魚1~2條（約300~400克）， 生薑3片。 砂仁打碎；陳皮浸泡、去瓤；鯽魚宰淨， 去腸雜， 置油鍋慢火煎至兩邊微黃， 鏟起， 然後與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升， 武火煲沸後， 改為文火煲2個小時， 調入適量食鹽和麻油便可。 此量可供3~4人食用。 具有健脾胃、祛水濕的功效， 是民間一道春困時的養生靚湯， 男女老少皆宜， 尤為適宜女士服用。 （郭旭光）