兒童營養失衡易患癌

??? 法國科學家的一項調查表明：測定癌症組和對照組兒童血中維生素A、E、β-胡蘿蔔素水準最低的兒童， 發生癌症的危險性增加約1—3倍;

??? 血清硒和鋅的水準最低的兒童發生癌症的危險性增加29%-94%。

??? 與低水準血清胡蘿蔔素有關的癌症有白血病、淋巴瘤、中樞神經系統腫瘤、骨和腎腫瘤等。 與低水準血清維生素A、硒和鋅有關的癌有白血病等。

??? 與非癌症兒童相比， 淋巴瘤、骨和腎腫瘤兒童患者的維生素A、E水平均較低。 腦腫瘤兒童的維生素E水準較低。

??? 專家們認為， 這些營養缺乏， 可導致機體防禦機制的損害。

??? 主要是兒童攝入這些具有抗氧化反應的營養素不足時，

致使“自由基”在機體內過多積累， 而這些自由基很不穩定， 且活性高， 具有很強的殺傷力， 能攻擊細胞和去氧核糖核酸， 最後摧毀組織器官， 還能使基因突變， 致畸致癌。 這就是為什麼營養失衡易患癌症的道理。

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