蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟是什麼呢

一些海鮮的做法， 通常都是講究一定的技巧的。 這樣才能夠把海鮮的腥味去掉音節留住那些比較新鮮的味道， 蒜蓉粉絲蒸蝦， 雖然不是一道家常菜， 但是如果自己製作的話， 需要哪些步驟呢？

原料：蝦， 粉絲， 蒜

配料：蔥， 鹽， 白砂糖， 生抽， 胡椒粉

做法

1：蒜切碎末， 蔥切細蔥花

2：鮮蝦洗淨剪去須腳， 用刀把背部剖開取蝦線

3：用刀在蝦身上拍幾下， 不然蒸好後就會捲曲

4：粉絲提前用涼水泡發30分鐘， 鋪在盤底

5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面

6：鍋內燒油至五成熱， 放入蒜末炒出香味再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開

7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上

8：鍋內燒開水， 將蝦盤放入蒸屜中， 加鍋蓋蒸5分鐘

9：取出蝦盤灑上蔥花， 鍋內燒熱一匙油， 乘熱淋在香蔥上

以上就是蒜蓉粉絲蒸蝦的步驟， 在準備材料的時候， 以及它的配料， 大家可以根據自己的口味來選擇，