黃精牛尾湯製作過程

牛尾大家都知道， 非常的勁道， 而且吃到嘴裡味道非常的好， 那接下來為大家推薦一個黃精牛尾湯， 不但可以有滋補治療的功效， 而且可以健脾開胃， 那具體的做法是怎麼樣的， 我們來瞭解一下。

【湯名】 廣府湯“黃精枸杞牛尾湯”【所屬菜系】 粵菜， 中華老火靚湯黃精枸杞牛尾湯【功效】補腎、滋陰、益精、健骨,黃精 .湯黃簡介 【湯名】 廣府湯“黃精枸杞牛尾湯”【所屬菜系】 粵菜， 中華老火靚湯黃精枸杞牛尾湯【功效】補腎、滋陰、益精、健骨黃精 《中華本草》：“歸脾、肺、腎經。

【菜名】 牛尾湯

【所屬菜系】 大喊皿鍋

【特點】 配料鮮嫩， 湯清透亮， 醇美芳香

【原料】

牛尾750克， 罐頭竹筍250克， 松蘑75克， 豌豆100克， 熱雞湯1500毫升， 花生油25克， 精鹽10克， 胡椒麵4克， 味精2克， 幹 辣椒2個， 料酒50克， 蔥頭50克， 芝麻15克（焙好）， 大料3顆

【製作過程】

1、將松蘑水發後洗淨， 切成3毫米厚的傘形片；幹辣椒洗淨， 去蒂根， 去籽；蔥頭去頭洗淨， 切成1.5釐米見方的丁；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁 2、將牛尾去淨汙物，

洗淨， 剁成段， 放入開水鍋內， 燙出血沫， 撈出， 洗淨， 再放入鍋內淨水， 入牛尾， 燒開， 撇去浮沫， 加大料、幹辣椒及胡椒粉， 煮4個小時後， 中間撇兩次浮油和浮沫， 待牛尾段熟後， 撈出， 洗淨 3、煮鍋淨後放入熱雞湯， 燒滾沸後， 放入牛尾段， 保溫 4、燜鍋內放花生油， 燒五成熱， 投入蔥頭丁， 炒至斷生， 放入松蘑片、竹筍片， 稍煸炒後， 把煮牛尾湯過濾後， 倒入燜鍋裡， 燒開， 加豌豆粒， 料酒、精鹽、白胡椒粉和味精， 調好口味， 放入牛尾和熱雞湯， 燒開 5、食用時， 分別盛入六個碗內， 第碗各放1/6的牛尾段， 每碗撒勻芝麻， 即可

以上就是關於黃精牛尾湯的做法， 都解釋的非常詳細了， 牛尾湯不但是味道非常好而且還可以給人帶來滋補，

補腎的功效， 可以壯陽健體， 大家快來試試看吧。