食用甘草有哪些注意事項

甘草由於用途廣泛， 但使用甘草並不是“多多益善”， 它有很多“禁區”存在。 而高血壓就是食用甘草的“禁區”之一。 在現實生活中， 很多零食都含有甘草成份， 如梅子、陳皮、橄欖等等， 根據歐盟對含有甘草的食品標籤標示的新規定表明， 飲料中甘草酸含量超過標準， 食品標籤的成分列表後應加上“含有甘草”字樣;糖果中甘草酸或銨鹽含量高於4克/千克的， 在成分列表後還應加上提示資訊“含有甘草—高血壓患者應避免過量攝入”。

現代醫學研究表明， 甘草主要含甘草甜素， 可水解成甘草次酸。 甘草次酸的化學結構和作用都類似於腎上腺皮質激素，

我國儘管不受歐盟條款的約束， 但是對於甘草可能帶來的危害也不能掉以輕心， 甘草連續使用期限不超過3個月;甘草一次服用不宜超過10克;高血壓患者或者中老年人慎用甘草製劑。 服用甘草期間， 一旦發生浮腫、乏力、頭暈等現象， 就要馬上到醫院就診。

甘草的功效和作用是不言而喻的， 但是大家都知道“是藥三分毒”， 甘草自然也不會例外， 所以大家食用時也要注意。