健康育兒 把好0-3個月嬰兒營養關(1)
目錄：
第一章：0—3個月寶寶的關鍵營養
第二章：新生兒的五大餵養要點
第三章：寶寶半歲前不宜喂蛋清
編者按：寶寶為什麼餓的快？剛吃完沒有多久就餓了？為什麼寶寶動不動就溢奶？為什麼寶寶滿四個月才能加米粉？今天小編就給大家講講如何餵養寶寶。
0-3個月寶寶的關鍵營養
母乳是6個月前寶寶最理想的天然食物。
母乳中一一a-乳清蛋白含量豐富， 大概占母乳的27%， 還特別容易被寶寶吸收， 建議有條件的情況下要堅持給寶寶母乳餵養。 牛奶中也含一定量的a-乳清蛋白， 但比母乳低得多， 僅占蛋白質總量的3.6%左右。
牛磺酸——是一種特殊的氨基酸， 能促進入的神繹系統的發育以及細胞的增值和分化， 對宗寶大腦發育具有明顯的作用。 牛磺酸可以和肝臟中的膽汁酸結合形成牛黃月日酸， 增加膽汁劉脂肪和膽固醇的溶解功能， 抑制膽固醇結石的形成。 進而起到保護肝臟的作用。 而母乳是寶寶體內牛磺酸的主要來源， 初乳中牛磺酸含帚最高。 因此， 新媽媽可以多吃一些富含牛磺酸的食物， 如動物肝臟、魚類中的青花魚、沙丁魚、等：貝殼類中的牡蠣、海螺、攀魚、蝦等食物。
魚肝油——是從鱈魚、鯊魚、大黃魚等海魚及海豹、鯨等海獸的肝臟中提煉出來的油脂， 含維生素D和維生素A， 主嫠用於防止佝僂病和夜盲疵、角膜軟化症和骨軟化lCF等。 維生素D有促進鈣的吸收和骨骼鈣化功能；維生素A具有促進骨髂發育、維護上皮細胞的功能。 但是， 魚肝油卻不是多多益善， 如果長時間超出寶寶的需要量會引起中毒。 最好是維生素D和維生素A的比例為3：1．如寶寶吃的是配方奶粉， 可能奶粉中已經強化了維生索D和維生素A， 這時給寶寶補充芻肝油則需要酌情減少。
對於有些寶寶因各種不得已的原因不能母乳餵養或不能純母乳餵養。
橘子汁：
材料：橘子1個， 溫開水適量、白糖少許：
做法：
1、將橘子洗淨切成兩半：
2、將每半個橘子擠汁， 以1：1的比例加入溫開水， 再加入少許白糖攪勻即可：
營養分析：酸甜可口， 為宗寶補充豐富的維生豢C和胡蘿蔔素等營養素。
蘋果汁：
材料：蘋果半個、溫開水適量：
做法：
1、選用成熟的蘋果， （可用榨汁機）洗淨、去皮、去籽、切片：
2、用擦板將蘋果擦成泥， 用紗布擠出汁液， 再以2-3倍的比例加入溫開水攪勻即可：
營養分析：蘋果中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質、維生素和微景營養索， 可補充寶寶足夠的營養。
（注：有腹瀉傾向的寶寶， 儘量不要喝蘋果原汁）。
黃瓜汁：
材料：黃瓜半根、白糖少許、溫開水適量：
做法：
1、將黃瓜去皮， 切片：
2、用擦板將黃瓜擦成泥（可用榨汁機）， 用紗布擠出汁液， 以1：1的比例加入溫開水和少許白糖攪勻即可：
營養分析：黃瓜含豐寓的維生素和礦物質， 可給寶寶提供豐富的營養， 還具有清熱利尿的功效。
番茄汁：
材料：番茄1個、白糖少許、溫開水適量：
做法：
1、將成熟的香茄洗淨， 去皮切碎：
2、用紗布擠出汁液， 以1：1的比例加入溫開水和少許白糖攪勻即可：
營養分析：番茄味酸微寒， 有生津止渴、健胃消食的功效， 並含有碳水化合物維生素和礦物質等多種營養素。
山楂水：
材料：山楂片50克， 水適量；
做法：
1、將山楂片洗淨、放入杯中；
2、將開水沏入水中， 蓋上蓋悶10分鐘， 待水溫降至微溫時， 攪局至融化即可；
營養成分分析：酸甜可口、健胃消食、生津解渴、有增進寶寶食欲之功效。
青菜水：
材料：青菜（油萊、小白菜等均可）50克， 清水適量；
做法：
1、將青菜洗淨浸泡， 然後撈出切碎；
2、用不銹鋼鍋（不要用鐵鍋、鋁鍋）置火上， 加1小碗水， 煮沸後加入碎萊， 蓋緊鍋蓋煮5分鐘， 再悶10分鐘， 待溫度適宜時去掉菜渣留湯即可；
營養分析：菜湯淡綠色， 有清香味， 含有鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿蔔素等， 可給寶寶提供多種營養素。
胡蘿蔔湯：
材料：胡蘿蔔50克、白糖適量、清水適量；
做法：
1、將胡蘿蔔洗淨切丁， 放入鍋中加適量清水煮至熟爛：
2、用紗布去渣， 留湯， 加入適量的白糖攪勻即可；
營養分析：含豐富的β口胡蘿蔔素， 有助於促進寶寶消化， 增強寶寶抵抗力的功效。
隨著寶寶的成長，
新生兒的五大餵養要點
新生兒嬌嬌柔柔的， 他的餵養可有不少講究， 你知道這些餵養要點之後的原因嗎？ 新生兒的消化代謝器官的發育和功能尚不成熟， 比較嫩弱， 但是從出生的一刻起就具備了消化和代謝母乳的能力。 隨著年齡增長， 寶寶的消化代謝功能趨於成熟。 因此， 我們需要根據寶寶消化代謝的特點， 進行合理的營養餵養， 這樣才能滿足寶寶生長發育的需要。
1、為什麼吃母乳的寶寶更容易餓？
探原：胃排空時間隨食物種類不同各異， 例如，水的排空時間為1～1.5小時，母乳2～3小時，牛奶3～4小時，並且母乳所含的各種營養物質最易於消化吸收，所以母乳餵養的寶寶餓得快。
這樣做：母乳餵養寶寶的餵奶間隔比奶粉餵養要短些。
2、沖調配方奶為什麼不是越濃越好？
探原：食物在腸道吸收後，大部分代謝廢物要經過腎臟排出體外，而嬰幼兒期腎臟的發育和功能尚不成熟，對營養物質代謝的調節能力有限。如果食物的滲透壓和腎臟溶質負荷太高，則會引起嘔吐、腹瀉、脫水等表現。
這樣做：為寶寶沖調配方奶時，應嚴格按照說明沖調，不能為了增加營養而沖配太濃，因為濃度越大，水分就越少，奶的腎臟溶質負荷就越高，使腎臟負擔更重。另外，鮮牛奶因蛋白質和礦物質含量較高，會加重腎臟溶質負荷，一般2歲以內不要讓寶寶食用。
3、新生寶寶為什麼吃不了多少就不吃了？
探原：嬰幼兒的胃容量小，新生嬰兒為30～35 毫升，3個月時為100 毫升，1歲為250毫升，3歲增加到500～600毫升。
這樣做：餵養寶寶時，每次喂的奶量和食物量不宜過多。判斷寶寶吃的量夠不夠的最好方法是看身高和體重的增長情況，是不是持續的增長，是否在正常範圍之內。
4、新生寶寶為什麼愛溢奶？
探原：嬰兒期食管壁肌肉及彈力纖維發育差，胃呈水準位，食管和胃交界處賁門括約肌發育亦不完善，吃奶後容易發生溢乳和嘔吐，尤其是吃奶過程中寶寶吞下較多空氣時。
這樣做：為了避免溢乳和嘔吐，通常餵奶後可將寶寶豎抱起來，讓他趴在媽媽肩膀上，然後輕輕拍孩子的背部，使吞入的空氣排出。
5、為什麼滿4個月後才能添加米粉？
探原：嬰兒期一些消化酶分泌不足。剛出生時，胃蛋白酶和胰蛋白酶已能充足分泌，可以滿足蛋白質消化的需要；而脂肪的消化吸收率稍低些，為80%～85%；負責消化穀物類食物的澱粉酶要到4～6個月後，才開始分泌。
這樣做：米粉等穀物類含澱粉食物應在生後4～6個月時開始添加。
寶寶半歲前不宜喂蛋清
寶寶到4個月的時候就可以添加輔食了，媽媽習慣給寶寶添加蛋黃，因為雞蛋是最具營養價值的輔食，半歲前嬰兒的消化系統發育還不完善，腸壁的通透性較高，這時不宜喂蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，半歲前的嬰兒不能喂蛋清，應只吃蛋黃。
另外，鮮雞蛋存放時間過久，品質會起變化，產生貼皮蛋、散黃蛋、黴蛋，這樣的蛋最好不要給嬰幼兒吃。
貼皮蛋分紅、黑貼皮，這種蛋大頭處氣室較大，在氣室的邊緣處和貼皮處有黴菌寄生。黑貼皮蛋都是散黃蛋，並有異味。
由於在運輸、銷售等過程中，劇烈震盪造成蛋黃膜破裂而形成的散黃蛋，無異味，蛋液仍較稠，可給小兒食用，但已不能儲藏。由於貼皮蛋有黴菌或細菌侵入，產生毒素及廢氣，形成散黃，這種貼皮蛋已不能食用。
寄生有黴菌的蛋稱為黴蛋。在燈光下透照，蛋內有黑色斑點或斑塊。主要原因是包裝材料潮濕或遭雨淋，或包裝材料不清潔所致。在氣溫高或濕度大的環境中，黴菌極易通過蛋殼氣孔進入蛋內，形成斑點狀菌落。這種蛋有毒素，千萬不可給嬰幼兒吃。
結語：餵養一個寶寶，爸爸媽媽要經常仔細的觀察一下寶寶的反應，即使調整不當的地方。（文章原載于《健康博覽》，刊號：2012.02，作者：夏群英，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
例如，水的排空時間為1～1.5小時，母乳2～3小時，牛奶3～4小時，並且母乳所含的各種營養物質最易於消化吸收，所以母乳餵養的寶寶餓得快。這樣做：母乳餵養寶寶的餵奶間隔比奶粉餵養要短些。
2、沖調配方奶為什麼不是越濃越好？
探原：食物在腸道吸收後，大部分代謝廢物要經過腎臟排出體外，而嬰幼兒期腎臟的發育和功能尚不成熟，對營養物質代謝的調節能力有限。如果食物的滲透壓和腎臟溶質負荷太高，則會引起嘔吐、腹瀉、脫水等表現。
這樣做：為寶寶沖調配方奶時，應嚴格按照說明沖調，不能為了增加營養而沖配太濃，因為濃度越大，水分就越少，奶的腎臟溶質負荷就越高，使腎臟負擔更重。另外，鮮牛奶因蛋白質和礦物質含量較高，會加重腎臟溶質負荷，一般2歲以內不要讓寶寶食用。
3、新生寶寶為什麼吃不了多少就不吃了？
探原：嬰幼兒的胃容量小，新生嬰兒為30～35 毫升，3個月時為100 毫升，1歲為250毫升，3歲增加到500～600毫升。
這樣做：餵養寶寶時，每次喂的奶量和食物量不宜過多。判斷寶寶吃的量夠不夠的最好方法是看身高和體重的增長情況，是不是持續的增長，是否在正常範圍之內。
4、新生寶寶為什麼愛溢奶？
探原：嬰兒期食管壁肌肉及彈力纖維發育差，胃呈水準位，食管和胃交界處賁門括約肌發育亦不完善，吃奶後容易發生溢乳和嘔吐，尤其是吃奶過程中寶寶吞下較多空氣時。
這樣做：為了避免溢乳和嘔吐，通常餵奶後可將寶寶豎抱起來，讓他趴在媽媽肩膀上，然後輕輕拍孩子的背部，使吞入的空氣排出。
5、為什麼滿4個月後才能添加米粉？
探原：嬰兒期一些消化酶分泌不足。剛出生時，胃蛋白酶和胰蛋白酶已能充足分泌，可以滿足蛋白質消化的需要；而脂肪的消化吸收率稍低些，為80%～85%；負責消化穀物類食物的澱粉酶要到4～6個月後，才開始分泌。
這樣做：米粉等穀物類含澱粉食物應在生後4～6個月時開始添加。
寶寶半歲前不宜喂蛋清
寶寶到4個月的時候就可以添加輔食了，媽媽習慣給寶寶添加蛋黃，因為雞蛋是最具營養價值的輔食，半歲前嬰兒的消化系統發育還不完善，腸壁的通透性較高，這時不宜喂蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，半歲前的嬰兒不能喂蛋清，應只吃蛋黃。
另外，鮮雞蛋存放時間過久，品質會起變化，產生貼皮蛋、散黃蛋、黴蛋，這樣的蛋最好不要給嬰幼兒吃。
貼皮蛋分紅、黑貼皮，這種蛋大頭處氣室較大，在氣室的邊緣處和貼皮處有黴菌寄生。黑貼皮蛋都是散黃蛋，並有異味。
由於在運輸、銷售等過程中，劇烈震盪造成蛋黃膜破裂而形成的散黃蛋，無異味，蛋液仍較稠，可給小兒食用，但已不能儲藏。由於貼皮蛋有黴菌或細菌侵入，產生毒素及廢氣，形成散黃，這種貼皮蛋已不能食用。
寄生有黴菌的蛋稱為黴蛋。在燈光下透照，蛋內有黑色斑點或斑塊。主要原因是包裝材料潮濕或遭雨淋，或包裝材料不清潔所致。在氣溫高或濕度大的環境中，黴菌極易通過蛋殼氣孔進入蛋內，形成斑點狀菌落。這種蛋有毒素，千萬不可給嬰幼兒吃。
結語：餵養一個寶寶，爸爸媽媽要經常仔細的觀察一下寶寶的反應，即使調整不當的地方。（文章原載于《健康博覽》，刊號：2012.02，作者：夏群英，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
