牛肉千層餅

牛肉千層餅其實和我一般的千層餅是沒有多大的區別的， 唯一的區別應該就是味道上面的區別了吧。 牛肉千層餅的做法和一般千層餅的做法是差不多的， 都是要用到麵粉的。 而且在我們的周圍， 很多人也是會做千層餅， 會做牛肉千層餅的。 這些人一般都是賣這些千層餅的店員。

牛肉千層餅的主要材料就是麵粉和牛肉， 而且麵粉最好要用到精細的麵粉， 而牛肉最好不要含牛筋， 而且切的時候儘量切得碎一點， 這樣方便嚼。 另外， 如果有牛筋的話， 吃起來很可能老是塞牙。 下麵就來說說牛肉千層餅的做法。

食材明細

麵粉適量、牛肉顆粒、適量酵母適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、芝麻醬適量、醋適量、香油適量、醬油適量、辣子醬適量、白糖

做法

1

發麵， 發麵完成後， 將面揉成一個團

2

調醬：蔥薑蒜切末， 倒入香醋和醬油， 再根據自己的口味添置白糖， 芝麻醬以及香油， 辣椒醬。 味道調好後， 可以把蔥薑蒜到處， 只剩下汁， 加入牛肉顆粒， 拌勻。

3

擀面。 把麵團擀成一個薄餅。 (越薄越脆哦) 刷上芝麻醬

4

芝麻醬刷完後， 把牛肉顆粒均勻的撒在面餅上。 若湯汁比較稠可以一同放到面餅上， 若稀的話， 就別了， 容易透過面餅， 那樣就不好啦。

5

醬摸勻後， 在上下左右兩邊割2刀。 然後如圖所示。

6

折疊好後， 醒一會兒。 面餅兩邊刷上油。 放入平底鍋， 煎

7

可以在平底鍋底也刷上薄薄的一層油，

8

小火煎。 4分鐘翻個面， 直至兩邊變黃就可以出鍋了。

牛肉千層餅中所含營養物質主要是澱粉， 其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。 能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。

所以， 通過上面文章對於牛肉千層餅一級牛肉千層餅的做法的詳細介紹， 我們基本可以學會了牛肉千層餅的做法。 與此同時， 我們還能瞭解到牛肉千層餅的營養價值。 在牛肉千層餅中含有很高的脂肪還有熱量，