薺菜豬肉餡餅的做法
人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下薺菜豬肉餡餅。
1.1把薺菜放入開水鍋內， 焯燙至變色撈出。
2.2薺菜擇去黃葉， 清洗乾淨。
3.12焯好的薺菜立即放入冷水中降溫， 擠幹水份。
4.21把薺菜切碎。
5.1肉餡放入盆中， 加入薑末、黃酒、胡椒粉攪拌均勻。
6.2豬肉用刀剁碎。
7.1肉餡撥到一邊， 另一邊放入切好的蔥末和香油先拌勻， 再把蔥和肉餡拌勻。
8.2再放入生抽、1茶匙鹽和適量水攪打上勁。
9.肉餡放入薺菜中，加入燒熟晾涼的植物油，再放入剩餘的鹽、白糖、味精。
10.攪拌均勻成餡。
11.麵粉加入水和成麵團，餳15分鐘再次揉勻。
12.把麵團搓成條，分割成每個重約30克的劑子。
13.把面劑子擀成薄圓面片。
14.面片置於掌心，中間放入餡料。
15.先包成包子的形狀，把口收緊。
16.再放到案板上用手按扁成餡餅生坯。
17.平底鍋燒熱，鍋內放入少許油晃勻，收口向上放入餡餅生坯。
18.小火烙至餡餅兩面金黃即可出鍋。
到這裡，關於薺菜豬肉餡餅這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。
9.肉餡放入薺菜中，加入燒熟晾涼的植物油，再放入剩餘的鹽、白糖、味精。
10.攪拌均勻成餡。
11.麵粉加入水和成麵團，餳15分鐘再次揉勻。
12.把麵團搓成條，分割成每個重約30克的劑子。
13.把面劑子擀成薄圓面片。
14.面片置於掌心，中間放入餡料。
15.先包成包子的形狀，把口收緊。
16.再放到案板上用手按扁成餡餅生坯。
17.平底鍋燒熱，鍋內放入少許油晃勻，收口向上放入餡餅生坯。
18.小火烙至餡餅兩面金黃即可出鍋。
到這裡，關於薺菜豬肉餡餅這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。
