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茄子換一種做法,比吃紅燒肉還過癮,連盤子都被舔乾淨!

燒茄子是非常經典的一道家常菜, 今天為大家推薦一道好吃下飯的茄子做法, 肉末茄子。

肉末茄子

食材:豬瘦肉 茄子 蔥 蒜 醬油 食鹽 食用油

豬肉洗淨切末, 加料酒 食鹽醃制5分鐘。

茄子洗淨切塊, 蔥蒜洗淨切好。

鍋中倒入食用油, 下蔥蒜翻炒出香味, 倒入肉末翻炒出油, 加醬油上色。

把茄子倒入鍋中, 加食鹽調味即可。