初秋必吃的7種美白蔬菜
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蘑菇——營養豐富
蘑菇營養豐富， 富含蛋白質和維生素， 脂肪低， 無膽固醇。 食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，
土豆——潤腸通便
有關美白的蔬菜， 還有“雙豆”一說， 雙豆即土豆和豌豆。
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用， 能有效幫助女性身體排毒。 其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。 此外， 土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
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白蘿蔔——促進消化
中醫認為， 白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 那麼白蘿蔔可以美白嗎？ 由於白蘿蔔含有豐富的維生素C， 維生素C為抗氧化劑， 能抑制黑色素合成，
胡蘿蔔——潤澤肌膚
胡蘿蔔被譽為“皮膚食品”， 能潤澤肌膚。 它所含的β胡蘿蔔素， 可以抗氧化和美白肌膚， 還可以清除肌膚的多餘角質， 對油膩痘痘肌膚也有鎮靜舒緩的功效， 蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。 另外， 胡蘿蔔含有豐富的果膠物質， 可與汞結合， 使人體裡的有害成分得以排除， 肌膚看起來更加細膩紅潤。
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黃瓜——清潔美白肌膚
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分， 同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分， 能清潔美白肌膚， 消除曬傷和雀斑， 緩解皮膚過敏， 是傳統的養顏聖品。
黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 維生素C的含量比西瓜高5倍， 能美白肌膚， 保持肌膚彈性， 抑制黑色素的形成。 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪， 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，
冬瓜——美容佳品
冬瓜是美容佳品， 對美白肌膚效果顯著。 用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部， 均可使面部皮膚細潤滑淨及減少黃褐斑。 這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關。
冬瓜歷來還被視為瘦身上品， 有“瘦身瓜”之美譽。 現代醫學界認為， 冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分， 這種物質可抑制糖類物質轉化為脂肪， 從而防止人體內脂肪堆積而產生瘦身效果。 《神農本草經》中說， 冬瓜“令人好顏色， 益氣不饑， 久服輕身耐老”。 冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 前者可加速體新陳代謝， 後者可阻止糖類轉化成脂肪， 從而起到減肥的作用。
豌豆——祛斑駐顏
多吃豌豆可以祛斑駐顏， 《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑， 令面光澤”的功效。
現代研究發現， 豌豆含有豐富的維生素A原， 這種物質可在體內轉化為維生素A， 而維生素A具有潤澤皮膚的作用， 而且是從一般食物中攝取， 不會產生毒副作用。 吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能， 能拉緊眼睛周圍的皺紋。
