燒雞翅怎么做

紅燒雞翅是比較多消費者喜歡吃的一種食物， 這種食物的做法是很簡單的， 我們首先需要在雞翅上面切幾刀， 然后在加點料酒以及姜片進行腰肢， 然后在將雞翅放進鍋里， 用生抽進行腌制， 幫助雞翅上色， 然后在加入白糖、水以及蜂蜜， 然后小火慢煮， 直到湯汁完全收干才可以熄火食用。

紅燒雞翅

材料雞翅， 生抽， 白糖， 料酒， 雞精， 蜂蜜， 蔥， 姜

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀， 鍋里水燒開， 放兩片姜片， 加點料酒， 入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油， 加生抽先炒一下， 這里生抽只需幾十秒就可以， 加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)， 大火燒開， 中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精， 加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色， 表面亮亮的)

4、繼續收汁到理想的狀態即可。 理想的狀態就是汁水差不多收干了， 但是不湖鍋的狀態， 起盤， 撒上蔥花。

蒜香雞翅

材料雞翅， 生抽， 鹽， 生姜末， 黑胡椒粉， 香葉， 料酒， 大蒜， 白糖

做法

1、取一只碗， 倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2、雞翅反面切幾個小口， 放入腌肉料內， 腌一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋， 下入腌好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色。

5、倒入生抽， 炒均勻后倒入蒜末炒香。

6、加適量的水， 燜煮。 雞翅熟后， 入鹽收汁即可。