泡菜年糕火鍋的做法

國門打開后， 我國對外交流越來越緊密， 在國內也可以吃到國外的料理， 韓國料理就非常受年輕人喜歡。 其實我們也可以自己制作， 只要掌握每一道菜下鍋的順序就不會出錯， 其次就是掌握火候和調料的搭配。 本文介紹了泡菜年糕火鍋的做法， 特別符合年輕人的口味， 并且簡單容易操作， 來看看吧。

韓式泡菜年糕火鍋

主料

五花肉少許， 按自己想吃的多少來辣白菜200g左右

嫩豆腐(內酯豆腐)半盒金針菇少許(按自己口味放)

雞腿菇三個(較大的)胡蘿卜半根(用比較粗的那種)

韓國魚餅一個(按個人喜好決定哈)各種魚丸蝦餃香腸等一盤(按各人喜好添加)

辛拉面一包芝士片1或2片(多了會膩)

韓國煮湯用金槍魚罐頭1大勺火鍋年糕條15條左右(按需要量添加)

輔料

大蔥蔥白一小節， (10厘米左右)大蔥蔥綠一小節(15厘米左右)

韓式辣椒醬兩大勺瓣蒜2瓣

韓式泡菜年糕火鍋的做法步驟

1. 去超市購物買回所需要的所有材料

2. 整理所有材料。 胡蘿卜去皮切圓片(不要太厚也不要太薄， 5mm左右);雞腿菇斜著切厚片;豆腐切方片(內酯豆腐很嫩， 可以放在手上慢慢切， 不易碎);蒜切片;蔥白蔥綠都切斜段， 分開;年糕條取出后可以拿熱水泡一泡， 去一去表面上的味道;若用到脆皮腸， 可以在底部剪開十字;我這里的五花肉提前用辣醬拌了拌， 本來是想入味， 結果沒想到炒的時候會糊鍋， 所以親們可以不用拌哈

3. 先用炒鍋把蒜和五花肉爆香(五花肉要是太肥就不用放油了);盛出后用剩著的底油炒一炒辣白菜;然后換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋， 底上一層中間鋪上炒好的辣白菜， 放蔥白， 周圍鋪上胡蘿卜、各種丸子、雞腿菇、再上一層鋪魚糕和豆腐(豆腐較嫩，

4. 再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉(年糕條鋪在上面是為了防止糊鍋)

5. 最面上鋪上金針菇、蔥綠， 金槍魚罐頭和辣椒醬(我把我用的勺子大小也照下來了，

6. 倒入水至把面上的材料差不多淹沒， 開火!

7. 蓋上蓋子開中小火慢慢煮至沸騰(聽到咕嘟咕嘟的聲音感覺口水都要留下來啦~(≧▽≦)/~)， 用勺子攪一攪面上的辣椒醬和湯水混勻

8. 小火滾開五分鐘左右就可以放入辛拉面啦， 調料也一塊放入不要浪費

9. 兩分鐘后給方便面餅翻個面， 放入芝士片(我放了兩片， 覺得有點膩， 個人覺得一片就足夠了)， 芝士片一下就都化掉了~

10. 芝士片融化后用勺子背沿鍋邊緣攪一圈， 用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪， 把辣白菜翻出來和拉面混合均勻(這里就是各種攪和了， 只要不弄碎豆腐， 怎么攪都行， 要把芝士和材料混勻， 不然就太膩了);保持這樣在煮一兩分鐘就OK啦， 美味香噴噴的泡菜年糕火鍋就做好啦~(≧▽≦)/~有木有很簡單!