淮山胡蘿蔔排骨湯做法及營養

淮山胡蘿蔔排骨湯這種湯品對於人體是非常的滋補的， 營養含量非常的高， 而且是人們補充身體的重要來源食物， 淮山又叫山藥， 是一種名貴的食材， 具有很強的功效， 能夠對身體起到非常好的滋補作用， 將排骨和淮山做成湯是非常合適的， 下面就來看看淮山胡蘿蔔排骨湯做法及營養介紹吧。

做法

1、排骨洗淨， 用水淖一下去掉血水。

2、山藥去皮洗淨切小塊。

3、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。

4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿蔔放入高壓鍋， 加足量的水。 大火， 上氣七八分鐘關火悶一下， 出鍋里加點鹽就OK了。

營養價值

排骨：

1、適宜於氣血不足， 陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

2、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足， 陰虛納差者。

胡蘿蔔：味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食， 潤腸通便， 殺蟲， 行氣化滯， 明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

山藥：

1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質， 極易消化， 所含營養素可為人體所吸收， 能有效改善體質虛弱與消除疲勞。

2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者， 可利用山藥來改善。

3、此湯不僅可開胃， 亦能補充體力， 增加身體的抵抗力。

從以上的介紹介紹來看， 淮山胡蘿蔔排骨湯的營養是非常豐富的， 因為這道湯才用了最有營養的食材， 讓營養全部融入到湯汁裡面， 使得淮山胡蘿蔔排骨湯成為了滋補身體的最佳食物之一， 其養生保健的效果也是其他湯品望塵莫及的。