大蟶子的做法

大蟶子是一種營養價值比較豐富的海鮮， 這種海鮮跟扇貝的做法是相似的， 我們可以用大蟶子來清蒸， 直接加入蒜蓉就可以食用了， 也可以用爆炒大蟶子或者蔥油大蟶子等， 但是大家要注意大蟶子是不能給體寒的朋友食用的。 對于大蟶子的做法以及注意事項， 大家可以來了解這篇文章介紹的內容。

1.豆瓣醬爆炒蟶子

首先將蟶子泡水兩小時， 直到蟶子吐沙。 然后準備蔥、姜、蒜以及青辣椒， 熱鍋放油加入備好的食材。 其次， 另外起鍋用。 白水將蟶子煮一會兒撈出備用。 在炒好的食材里加入蟶子， 放適當的鹽， 加入豆瓣醬， 一道簡單美味的豆瓣醬， 爆炒蟶子就做好了。

2.蔥油蟶子

將新鮮的蟶子沖洗干凈， 直到看不到沙子。 還可以加入少許的鹽浸泡一會兒， 為了除沙更徹底。 鍋中放水， 加入生姜食鹽、料酒。 待水煮開以后放入蟶子盛入盤中。 再加入適量的生抽和醋。

二、蟶子注意事項

1.蟶子加啤酒

蟶子是屬于海鮮的軟體動物， 最好不要與啤酒一起服用， 特別是對于一些男性無酒不歡， 如果這兩種食物配合一起吃， 可以引起一些高尿酸癥。 對于痛風的患者也更不利健康。

2.蟶子加白葡萄酒

蟶子雖然不能與啤酒喝， 但是可以和白葡萄酒一同食用， 這樣不僅味道鮮美， 而且還可以有殺菌的作用。

3.懷孕女性

女人在懷孕的時候， 對食物的選擇一般比較謹慎， 那么在懷孕期間是不能吃的。 主要是以防萬一寄生蟲或者是沒有清洗干凈，

以上內容就是對蟶子的全部介紹， 蟶子本身不容易入味， 那么在烹飪食材的方法上， 可以選擇麻辣以及口味比較重的烹飪方式， 但是在吃蟶子時一定要注意他的一些事項。 特別是對于一些愛吃海鮮的懷孕女性一定要慎重。