你知道嗎？這些雞蛋是不能吃的

雞蛋時候既美味又有營養的食物， 而且大部分人的家裡面都會備著一些雞蛋， 不論是用來做早餐還是做午飯、晚餐， 雞蛋都是可以勝任的。 比如說早晨起來煎荷包蛋， 中午的時候吃一個煮雞蛋， 晚上弄個雞蛋湯， 這都是可以的。 但是， 儘管雞蛋如此的營養豐盛， 在吃的時候還是要注意一些的， 因為有一些雞蛋是不能吃的， 比如裂紋蛋或者是發臭的雞蛋等。

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中， 由於震動、擠壓等原因， 會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋， 很易被細菌侵入， 若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長， 蛋黃膜由韌變弱， 蛋黃緊貼於蛋殼， 若局部呈紅色還可以吃， 但蛋膜緊貼蛋殼不動的， 貼皮外呈深黑色， 且有異味者， 就不宜再食。

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖， 產生變質， 蛋殼烏灰色， 甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，

散黃蛋：因運輸等激烈振盪， 蛋黃膜破裂， 造成機械性散黃；或者存放時間過長， 被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內， 而破壞了蛋白質結構造成散黃， 蛋液稀混濁。 若散黃不嚴重， 無異味， 經煎煮等高溫處理後仍可食用， 但如細菌在蛋體內繁殖， 蛋白質已變性， 有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染， 加上溫度、濕度條件不好等原因， 導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。 這種蛋所含營養已發生變化， 如死亡較久， 蛋白質被分解會產生多種有毒物質， 故不宜食用。

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，

有的時候雞蛋裡面會有兩個黃， 也就是我們俗稱的雙黃蛋， 那麼這種雞蛋可不可以吃呢？也會和上面的雞蛋一樣對人體健康有害嗎？據小編瞭解， 這種雙黃蛋是非常好的一種雞蛋， 儘管和普通雞蛋有所差別， 有兩個黃在裡面， 但是這種雙黃蛋吃起來要比普通雞蛋更美味， 提供的營養也是比較多的。 另外要提醒大家一點， 如果發現了瀉黃蛋或者是血筋蛋的話， 還是不要吃為好。