雞肉燉海帶

雞肉燉海帶的做法是很簡單的， 首先我們需要準備雞胸肉、海帶、黃豆以及蔥等， 然后將雞胸肉進行切塊， 然后雞肉進行焯水操作， 焯水后的雞肉撈出來之后， 在加入海帶黃豆煮開， 在加入雞肉進行慢燉半個小時就可以食用了， 是非常適合我們補充碘元素的一種湯類， 而且海帶雞肉湯比較清淡， 適合解渴。

主料

雞脯肉1200克

海帶800克

輔料

蔥段 10克

姜片 10克

調料

八角兩顆

鹽少許

牛肉粉10克

詳細步驟

1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半， 用清水洗干凈。

2、冷水下鍋， 撇去血沫。

3、焯燙后， 將雞肉撈出， 水倒掉。

4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。 大火燒開。

5、準備大料兩顆， 蔥切段， 姜切片， 備用。

6、水燒開， 將雞肉放入湯鍋中。

7、再次燒開， 放入蔥段姜片和大料。

8、加蓋轉小火慢熬一個小時。

9、海帶。

10、用清水洗干凈海帶。

11、1個小時后， 用筷子插一下雞肉， 很輕松插進去， 就表示可以了。

12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。

13、調入鹽和牛肉粉， 加蓋中火煮5-8分鐘， 即成。