健康食譜

女性如何補血 中醫六大補血秘方

中醫治療血虛症的方法。 又稱養血。 屬補法。 血虛症是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。 補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養, 使臟腑組織的功能恢復正常。

秘方一:牛乳250克, 粳米100克, 白糖適量。 粳米淘洗乾淨, 放入鍋中, 加清水, 煮至半熟時, 再加牛乳, 煮至粥成, 調以白糖進食。

本方有大補陰血功效。 適用于虛弱勞損, 形體羸瘦。

本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等, 原方用於“大補陰血”, “老人甚宜”, 為滋補虛損常用方。 若日久失於調攝, 或久病失於調治, 臟腑虧損, 陰血虧虛, 則見虛損, 法宜大補陰血。 方中以牛乳血肉有情之品為主, 大能補陰血, 益虛損以粳米為輔佐, 補牌以助牛乳之力, 合用而成大補陰血之方。 本方滋補之力較強, 尤宜於虛損重症。

本品滋潤補益, 對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

秘方二:鮮烏賊魚肉250克, 桃仁15克, 黃酒、醬油、白糖各適量。

烏賊魚肉沖洗乾淨, 切條備用。 桃仁洗淨, 去皮備用。 烏賊魚肉放入鍋中, 加桃仁、清水, 旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖, 再用小火煮至熟爛即成。

本方有養血調經功效。 適用於血虛經閉。

本方出自《陸川本草》, 原方用於“婦人經閉”, 為治療血虛經閉的代表方,

血虛沖任失養, 血海空虛, 則見經閉。 方中以烏賊魚肉為主, 血肉有情之品, 大能養血調經以桃仁為輔佐, 活血調經。 兩者合用, 一養血以調經, 一活血以調經, 而以養血為主, 故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。

《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚, 加蓮藕煮食, 則活血調經之力增強, 原方用於“產後血閉”。

本方孕婦忌食。

秘方三:鮮桑椹1000克, 糯米500克。 鮮桑椹洗淨搗汁(或以幹品300克煎汁去渣), 再將藥汁, 與糯米共同燒煮, 做成糯米乾飯, 待冷, 加酒麴適量, 拌勻, 發酵成為酒釀。

每日隨量佐餐食用。 適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰鬁、關節不利等症。 桑椹滋陰補血力強, 輔以糯米補中益氣, 提高療效。

秘方四:羊乳250克, 羊脂60克。 羊乳、羊脂放入鍋中,

煮作羹食。

本方有補虛勞, 益精血功效。 適用于虛勞羸瘦。

本方出自《食療本草》, 原方用於“補腎虛, 亦主中風”, 為補虛勞, 益精血方。 久病體虛, 臟腑耗損, 精血虧虛, 則見虛勞羸瘦, 法宜補虛勞, 益精血。 方中以羊乳為主, 補虛勞, 益精血以羊脂為輔佐, 補虛潤燥以助羊乳滋補, 合用而成補虛勞, 益精血之方。 本晶補虛滋潤之力較強, 對於虛勞羸瘦, 肌膚枯憔者尤為適宜。

本方溫潤補虛, 對於外感未清及痰火內盛者不宜食用。

秘方五:豬裡脊、粳米各50克, 花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。 將裡脊肉洗淨, 剁成肉末, 入食鹽、花椒、茴香、香油調拌, 待用粳米煮粥, 粥將成時放入上述原料, 再煮至肉熟米爛每日2次。

豬裡脊即豬脊背上的瘦肉, 結締組織較少, 質地細嫩柔軟, 無腥臊異味, 入饌效佳。 含蛋白質20%左右, 並富含B族維生素和鐵等, 脂肪約為8%。

據中醫古書記載, 豬肉味甘咸性平, 具有滋陰、潤燥的功效。 《本草備要》謂“豬肉其味雋永, 食之潤腸胃, 生津液, 豐肌體, 澤皮膚。 ”《隨息居飲食譜》稱“補腎液, 充胃汁,

滋肝腎, 潤肌膚。 ”

配方中豬裡脊滋陰血, 潤肌膚粳米健脾益氣花椒、茴香既可調味, 又可溫中補虛。 全方滋養陰血, 補中益氣, 常服可收肌膚滑潤光澤之效。

痰濕內蘊者不宜服用。

秘方六:鮮牡蠣250克。 將其洗淨, 用黃酒、食鹽、蔥薑醃泡半小時後, 取出, 人火上烤熟, 即可。佐餐食用。

牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載牡蠣“氣味甘溫無毒。煮食,治虛損,調中……炙食甚美,令人細肌膚,美顏色。”日本古書也記載牡蠣“甘溫,無毒,去脾胃內熱,消汗,止渴,解酒,補陰養血,久食皮膚嬌嫩。”牡蠣的美容作用源於它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質,它們既能滋補強壯身體,又對皮膚起保健作用。

儘管牡蠣營養豐富,但遠離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益,中國和日本科學家聯合研製成“牡蠣精”。“牡蠣精”是通過先進的工藝處理,提取牡蠣中的有效成分製成的,它保留了牡蠣的營養,並使其更容易被人體吸收。

即可。佐餐食用。

牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載牡蠣“氣味甘溫無毒。煮食,治虛損,調中……炙食甚美,令人細肌膚,美顏色。”日本古書也記載牡蠣“甘溫,無毒,去脾胃內熱,消汗,止渴,解酒,補陰養血,久食皮膚嬌嫩。”牡蠣的美容作用源於它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質,它們既能滋補強壯身體,又對皮膚起保健作用。

儘管牡蠣營養豐富,但遠離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益,中國和日本科學家聯合研製成“牡蠣精”。“牡蠣精”是通過先進的工藝處理,提取牡蠣中的有效成分製成的,它保留了牡蠣的營養,並使其更容易被人體吸收。