油燜青椒做法大全家常

關于青椒的做法五花八門， 每一個人可以根據自己的飲食偏好選取不同的青椒做法。 除了常見的將青椒其他食材搭配在一起之外， 例如青椒燜鴨、青椒炒肉絲， 其實青椒本身也可以制作出美味的菜肴。 對于愛吃青椒的人群來說， 油燜青椒就成為了一道千萬不能夠錯過的菜肴， 下面就講解了幾種油燜青椒的做法。

所需食材

青椒(尖椒)、生抽、鹽

制作方法

1. 青椒洗凈去根蒂去籽， 用刀背壓扁

2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,， 面繼續燜,到青椒皮起皺變軟， 放適量鹽， 生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可。

小訣竅：

青椒與苦瓜同食， 可以使人體吸收的營養更全面， 而且還有美容養顏， 瘦身健體的效果。

青椒與空心菜同食， 有降低血壓、止痛消炎的作用。

青椒與肉類同食， 可以促進人體對營養的消化和吸收。

青椒與鱔魚同食， 不但開胃爽口， 還可以降低血糖。

青椒忌與黃瓜同食， 會影響人體對維生素C的吸收， 降低其營養價值。

食用須知

青椒果肉厚而脆嫩， 維生素C含量豐富。 青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%， 維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克。 可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐， 制蜜餞。