健康食療

冬季上火吃六大降火食物

蘿蔔

中醫認為, 生吃蘿蔔可以清熱生津, 補水利尿, 化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃, 消食下氣。 所以, 從清熱生津的角度來說, 付金如建議生吃效果更好。

但需要注意的是, 上了年紀或脾胃虛寒者, 就不要生吃蘿蔔了, 以免引起腸胃不適。

梨子

梨子自古被尊為“百果之宗”, 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 在秋季若因氣候過度乾燥, 繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,

可多食梨。

想用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質, 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨, 必須隔水蒸過、煮湯, 或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人, 不宜多吃水梨, 因水梨性寒, 多食腹瀉加劇。

甘蔗

甘蔗味甘, 平, 無毒, 主下氣和中, 助脾氣, 利大腸,

消痰止渴, 除心胸煩熱, 有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效, 對於因陰液不足所導致口幹、咳嗽痰少、大便秘結等症, 可利用多食甘蔗來改善症狀。

熱性病飲生蔗汁最好, 喻為“天生複脈湯”。 但甘蔗汁煮熱則性轉溫, 有溫補功效。

銀耳

又稱白木耳, 銀耳味甘淡、性平,

無毒, 入肺、胃、腎三經, 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用, 適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。 銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”, 具有滋潤而不膩滯的特點, 對體虛、久病初愈, 不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱, 內熱而有出血傾向者更為適用。 要注意的是感冒初起口幹者忌用, 或風寒感冒, 如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者, 忌服。

大豆

潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖, 這有益於腸道健康。 增強機體免疫功能:大豆的營養成分中, 蛋白質含量可達到大約40%, 同時還含有多種人體必需的氨基酸, 可提高人體免疫力, 增強體質。

薏仁

薏仁性味甘, 淡微寒, 歸脾、肺、腎經, 具有美白養顏的功效, 性屬平和, 補而不膩, 愛美的女性對此一定不陌生。 《本草綱目》記載:“健脾益胃, 補肺清熱, 去風去濕”, 薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能, 傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等症狀。

現代科學分析, 薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等, 有益人體健康。

冬季不僅天氣乾燥, 在加上室內空調暖氣, 而且冬季人們常吃或多, 因此更是“燥上加燥”, 容易讓體內積熱, 從而導致肺火, 胃火等身體“內火”旺盛, 因此可以吃一些具有降火功效的食物, 來為自己“滅火”。 

來為自己“滅火”。