飲茶明目的說法有什麼依據？

茶能明目之說， 屢見於歷代本草一類醫集中。 明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦味寒……最能降火， 火為百病之源， 火降則上清矣。 ”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功能作了較全面的論述， 肯定茶能“明目益思”。

茶葉中有很多營養成分， 特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等， 都是維持眼生理功能不可缺少的物質， 維生素A是維持眼內視網膜功能的主要成分之一， 如維生素A缺乏， 視網膜的生理功能就會受到障礙而出現夜盲;維生素B1是維持視神經生理功能的營養物質， 一旦缺乏， 可發生視神經炎而致視力模糊，

眼睛乾澀;維生素B2起著對人體細胞的氧化還原作用， 又是營養眼部上皮組織的物質， 維生素B2缺乏， 可引起角膜混濁， 眼幹， 視力減退;維生素C是眼內晶狀體的營養素， 維生素C攝取不足是導致眼內白內障的因素之一。 因此， 經常飲茶對維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。

有學者曾對200例白內障患者進行調查， 研究白內障與飲茶的關係。 發現不飲茶的比有經常飲茶習慣的患者約高一倍左右， 而病情也更為嚴重。 因為維護眼睛所需要的維生素， 在茶葉中的含量相當豐富。 所以經常飲茶， 眼睛的營養物質就會得到適時補充， 視力自然就會正常， 並不易疲勞。

另外， 飲茶能利小便， 清熱利尿， 這對眼的視力功能起保健作用。

“五臟六腑之精華皆上注於目。 ”中醫認為， 眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關的， 人體在新陳代謝過程中所產生的有毒物質， 有很大一部分是從小便排出的， 飲茶能利尿， 毒邪得以充分排出體外， 從而使血液和臟腑的精氣相對地純淨， 與肝血及臟腑精氣密切相關的眼睛， 自然少病而明目， 臨床實踐也證明了這一原理。 在中醫學眼科文獻中， 用茶治療眼病的方劑很多。 如《銀視瑤函》有36方。 這些方劑， 對很多眼病有良好的治療作用。

茶葉除內服外， 還可外用治療眼病。 如綠茶25克水煎， 澄清， 用以洗眼， 對眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結膜炎(俗稱紅眼病)等有一定的效果。