炒山藥丸子做法

很多人喜歡吃山藥丸子， 但是卻不知道怎麼樣去做。 曾經的兒時我也特別喜歡吃炒山藥丸子， 而且幾乎每個星期都吃。 於是媽媽總是做給我吃。 而我總在一旁看著媽媽怎麼做。 功夫不負有心人， 現在的我終於學到了怎麼樣去做。 下面我就來教大家！

我們這邊的特色食品， 俗稱山藥丸子， 實際是土豆絲裹著面蒸熟的， 可以炒著吃， 也可以占著釀皮湯吃， 不同的吃法有不同的滋味， 土豆是我們這邊的特產之一， 多吃土豆對身體有很大的好處， 降糖降脂、美容養顏、寬腸通便等。 中文名：炒山藥丸子土豆：2顆雞蛋：2個香腸：1根。 簡介：用餐人數：1-2人。 材料：主料：2顆土豆。 配料：適量豬油、適量鹽、1根香腸、2個雞蛋、適量蔥蒜、適量乾薑、花椒面、適量醬油、適量辣椒.1碗麵粉。 做法：土豆搽絲。 用清水將土豆絲淘洗兩遍。 盛乾麵一碗倒入土豆絲上。 把面和土豆絲拌勻， 儘量使土豆絲都散開，

上鍋蒸七八分鐘， 具體看土豆絲鋪的薄厚， 不能時間過長， 否則炒出來就都碎了。 蒸熟後用筷子挑散， 不要粘連。 香腸切粒， 蔥白切斜片， 蔥葉切末， 酸切。 雞蛋加少量蔥葉及鹽打勻。 熱鍋冷油， 我放的豬油， 更香一些。 10油熱倒入雞蛋液， 炒熟盛出。 餘油倒入香腸， 煎一會， 剪到表皮幹點的時候加入蔥白、蒜末， 少量乾薑面、花椒面、醬油， 炒出香味。 2倒入雞蛋、蒸好的土豆絲， 加入剩餘的蔥。 13愛吃辣椒的可以加些辣椒， 我加了炸好的辣椒， 加鹽調味， 炒勻即可。 14特色小吃上鍋了。 注意事項：拌麵粉時可稍微多點， 蒸的時間不易過長， 炒的時候油可以多點， 蒸熟加面的土豆絲比較吃油。

好了， 大家聽完了我的介紹相比都知道了怎麼樣去做山藥丸子了吧。