選購花粉五法：看、聞、觸、嘗、試

簡單的檢驗方法主要是採用看、嗅、嘗、從蜂花粉外形、顏色、乾燥度、氣味、滋味和雜質等方面進行檢查。

外形：顆粒整齊、無粉末、無黴變、無蟲蛀或鼠類破壞的跡象。

顏色：顏色一致， 表面光滑有光澤。

乾燥度：蜂花粉團顆粒大小一致， 直徑約為2.5~3.5毫米， 每粒幹重10~17毫克， 將花粉團在手裡輕輕搓， 有唰唰響聲， 有堅硬感。

氣味：新鮮花粉有特殊的辛香氣。

滋味：新鮮花粉味苦澀， 略有甜味， 無異味。

雜質：新鮮花粉中不能混有蜂屍、泥沙等雜質。 檢測時， 可稱取10克花粉放入大試管中， 加入30毫升水， 攪拌至花粉全部溶開後靜置30分鐘，