如何燒雞翅

燒雞翅是每一個人最喜歡吃的一種食物， 也是燒烤最為常見的做法， 燒雞翅有幾種做法， 我們可以烤香辣雞翅、蜂蜜雞翅以及奧爾良雞翅等， 所以大家可以多學習幾種雞翅的做法。 燒雞翅我們可以先將雞翅進行腌制， 腌制好的雞翅在用叉子串起來， 最后放在烤架上面燒烤， 在不斷的翻烤以及刷上燒烤醬等。

鮮蠔皇干燒雞翅

材料

主料：美國雞中翅400克， 蠔油50克， 魚露5克， 糖3克， 味精3克， 麻油2克， 雞湯100克。

做法

國雞中翅用蠔油20克腌20分鐘備用;洗凈鐵鍋注入清油200克， 燒至五成熱投入腌制過的雞翅， 炸至金黃色， 撈出瀝干油待用， 并倒凈鍋內的余油;然后在鐵鍋內放入雞湯、30克蠔油、魚露和味精， 燒開后放入炸好的雞翅， 用小火燒15分鐘使其入味， 隨后開大火燒至湯水收干， 淋上麻油即可裝盆食用。

南瓜燒雞翅

材料

生抽1勺， 油少許， 蒜瓣若干， 嫩南瓜， 雞翅， 鹽， 白糖，

做法

1.雞翅洗凈在表面劃兩刀， 嫩南瓜去皮切塊， 蒜瓣若干。

2.鍋內加少許油， 熱后加蒜炒出香味， 再加生抽一勺， 倒入雞翅翻炒3分鐘， 一次性加足水， 倒入南瓜塊大火燒開后轉小火， 加鹽和白糖收干湯汁即可。

蒜香燒雞翅

材料

整雞翅(分割開的也可以)6-7只， 照燒醬汁3-5湯匙， 生抽1湯匙， 蜜糖3-4湯匙， 蒜頭1約組。

做法

一、攤開翅膀的反面， 用刀劃2-3刀， 好讓翅膀入味;

二、將蒜頭剁碎;

三、用一大盤， 放燒醬汁、生抽、剁碎的蒜頭、1湯匙蜜糖， 用手攪拌均勻， 并將每只翅膀按摩幾下， 好讓它們入味， 放置0.5小時至1小時。

烘烤工作：

一、在烤盤上鋪上錫紙， 將翅膀平鋪上， 再蓋上一層錫紙， 主要目的是讓翅膀先烤熟;

二、放在預熱的烤箱里， 375-400F， 烤20分鐘左右;

三、在燒烤時， 兌好涂在表面的燒烤汁，

四、掀開上面的錫紙， 將翅膀取出;

五、在取完翅膀后， 在烤盤上放個網架， 再將翅膀平鋪上去， 面朝下， 底朝上， 涂沫一層碗汁， 放在烤箱里烤， 用Broil 功能檔， 300-350F， 也就是用上火的意思， 6-10分鐘， 開烤時請不要離開過長時間， 用Broil 功能很容易將食物烤糊， 要時刻盯住， 發覺過焦， 應立刻取出， 再調整溫度;

六、烤好背面后再烤正面， 也涂抹上一層碗汁;

七、放入烤箱， 溫度和時間差不多， 一定要盯緊哦， 烤至表皮上色;

八、烤好后取出。