番茄醬的做法大全

2014-08-16

我們要想做出美味佳肴，不僅需要新鮮的食材，還需要各種調料的配合，其中我們在做很多菜時，番茄醬都是必不可少的一種調料，我們可以運用番茄醬做出各種好處的，那么番茄醬是怎么做的呢，番茄醬又能做出什么好吃的呢，大家都非常的想知道，下面我們一起來了解一下。

對于番茄醬大家都不陌生了，這是我們生活中常出現的一種調味料，我們在做很多菜時都會用到這種調味料，那么番茄醬是怎么做的呢，番茄醬能做出什么好吃的呢，下面我們來看看。

番茄醬

材料：大番茄3個、檸檬1個

做法

1、番茄洗凈，祛除葉子和老的部分;檸檬洗凈;準備好白砂糖;

2、準備一個不銹鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋;鏟子最好是木的;

3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然后把番茄放進熱水里燜2分鐘;

4、2分鐘后，番茄自動脫皮;

5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮;

6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感;

7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，炸成醬汁;

8、將炸好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開;

9、將檸檬切塊;

10、在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，并加入適量白砂糖;

11、繼續煮四，五分鐘，即可;邊煮邊攪拌;

12、準備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗凈之后，用紙巾完全擦干

13、將制作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可

番茄醬鍋包肉

主料：里脊肉500克，香菜20克

配料：番茄醬100克，白糖2勺(適合喜歡甜口的朋友，如果喜歡吃酸的可以少加) 蔥花一點

做法

1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。

2、在鍋中倒少許油，并將番茄醬倒入鍋中煮開。

3、之后把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。

4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了!

通過上面文章的介紹，相信大家對于番茄醬的做法都有了一定的了解，番茄醬能夠讓菜肴變得更加美味，所以如果大家喜歡番茄醬的口感，不妨試著多用番茄醬做出各種美味吧，番茄醬的做法也是很簡單的，您也可以試著做做看。