端午節選購粽子要注意哪些？

1、 買有獨立包裝的粽子， 一定要看看包裝上有無“QS”標誌。

“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫， 中文翻譯為品質安全， 是食品市場准入標誌。 如果購買的是真空包裝的粽子， 還要查看是否有漏氣或鼓氣現象， 如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。 粽子的“身材”也很重要， 要買粽角端正、紮線鬆緊適當、無明顯露角、粽體無外露的粽子。

2、 買粽子尤其是沒有獨立包裝的散裝粽子， 還要提防“返青粽葉”， 即被浸入工業硫酸銅中“返青”的粽子葉。

這種粽子葉雖然色澤青綠， 看上去很美， 但其中含有的硫酸銅對胃腸道有強烈刺激， 會導致噁心、嘔吐、胃燒灼感等，

因此千萬不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的， 使用傳統風乾粽葉包制的粽子雖然顏色發暗發黃， 但更加安全。 除了看外， 最好再聞聞粽子的味道， “返青粽葉”包的粽子煮後香味不濃， 有淡淡的硫磺味， 而煮過粽子的水會變綠， 正常粽葉煮後水則呈現淡黃色。