日式豆漿蛋糕的做法大全 豆漿和蛋糕可以一起吃嗎

食材：

雞蛋四個麵粉454克豆漿酵母油鹽糖

做法：

1雞蛋四個， 打在一起。

2蛋黃蛋白， 混合打至起泡。

3放適量的鹽，

4把鹽搞至完全溶化

5倒入伍佰毫升豆漿

6加入約三佰克沙糖

7把糖完全混合搞至溶化起泡

8把酵母適量加進混合好的蛋液

9麵粉四佰伍十克， 一邊慢慢倒進蛋液， 一邊以順時針方向混合。

10只用原始方式， 筷子一對人工混合， 加油啊！

11努力把所有材料， 盡力搞至完全混合溶合。

12混合好的麵團， 用器具裝好， 包上保鮮紙密封， 放進陰涼處， 我放進烤箱， 自然發酵到明天早上。

13發酵了的麵團， 因時間關係， 我把麵團放進預熱烤箱， 先來一佰度十分鐘， 再來一佰二十度十分鐘， 又再一佰五十度五分鐘， 最後一佰八十度五分鐘。

14烤好的蛋糕， 鬆軟程度還可以吧！

蛋糕最好不要與豆漿同食， 因為蛋糕中含有的蜂蜜會和豆漿反應產生變性沉澱物， 不能被人體吸收。

1、豆漿沖雞蛋：會阻礙蛋白質的分解。 雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合， 產生一種不被人體吸收的物質， 因而失去營養價值， 故避免與雞蛋同食。

2、豆漿和藥物：藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。

3、豆漿和紅糖：紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合， 產生變性沉澱物， 故避免同紅糖飲用， 而白糖則無此現象。

4、豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 如煮不透， 人喝了會嘔吐、腹瀉；

5、豆漿忌裝保溫瓶，

6、喝豆漿太多， 容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉症狀；

7、不能用豆漿代替牛奶喂嬰兒；

8、不宜空腹飲用。

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