貧血飲食指南 貧血飲食注意事項

貧血是內科疾病中最常見的， 但是很多患者都會忽略掉生活中的一些貧血的飲食， 貧血飲食注意事項到底有哪些呢?下面就一起來一步一步的瞭解下貧血的飲食要點。

貧血飲食指南

1、貧血的飲食避免過食冰冷和粗糙的食物。 因為這些影響脾胃功能， 從而影響鐵的吸收， 這些就是貧血飲食應禁忌的食物。

2、貧血的飲食應補充富含優質蛋白質的食物。 如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

3、富含維生素C的食物。 新鮮的水果和綠色蔬菜， 如酸棗、杏、橘子、山楂、番茄、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。 維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

4、富含鐵的食物。 雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。 鐵是構成血液的主要成分， 缺鐵性貧血 者較為常見， 這也是在貧血的飲食中應該注意的。

5、富含銅的食物。 銅的生理功能是參與造血，

銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

推薦貧血食療方

1、紅糖小米粥

材料：小米150克， 紅棗5-10顆， 花生碎少許， 瓜子仁少許， 紅糖10克。

做法：果仁可以整粒放入， 也可切碎後加入。 小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右， 紅棗洗淨，

去核， 紅棗肉切碎備用。 取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎， 攪拌均勻後繼續熬煮， 待紅棗肉軟爛後放入紅糖， 花生碎拌勻， 再熬煮幾分鐘就可以關火了。

2、茼蒿煮肉片

材料：茼蒿150克， 瘦豬肉50克， 雞腿蘑(幹)50克，

枸杞子10克

做法：茼蒿去老葉， 洗淨;瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;雞腿菇切成片， 洗淨;枸杞用開水泡洗乾淨;鍋內倒入開水， 放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;另起鍋倒油燒熱， 放入薑絲熗一鍋;鍋內倒入適量水， 放入雞腿菇片、枸杞燒開;再放入瘦肉片、茼蒿， 加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

以上所介紹的這些內容就是關於貧血的飲食， 希望大家能對這些貧血的飲食引起一定的注意， 若你對貧血飲食注意事項還有什麼疑問的話， 可以諮詢我們的專家， 他們會詳細的為你做出一系列的解答的。