正宗羊肉湯配料是什么？

冬季是進補的季節， 在寒冷的冬季喝上一碗羊肉湯， 不僅好喝， 還非常暖胃， 對身體健康也特別好， 很多人都喜歡喝羊肉湯， 想要煮出來的羊肉湯好喝， 需要掌握一些煮羊肉湯的配料以及技巧， 這樣才能煮出來好喝的羊肉湯， 湯汁濃郁沒有膻味， 下面介紹羊肉湯怎么做好吃又簡單的做法。

煮羊肉湯的正確方法

準備食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g

配料：陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克

調料：蔥花、香菜、食鹽15克、芝麻油

做法：

1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天， 然后進行焯水， 洗凈備用

2、鍋中放入多點清水， 放入羊骨和配料(陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克)， 煮開， 然后改中火， 放入羊油， 加入羊肉進行熬煮。 也可以加一點其他中藥材進行熬煮

3、半小時后， 把多余的浮沫去除， 放入食鹽、煮制2小時， 羊肉即可出鍋。

4、羊肉切成薄片， 加入羊肉湯，

喝羊肉湯有什么好處?

溫中養胃

羊肉性溫， 所以羊肉湯具有一定的養胃功效， 對脾胃有一定的調節作用， 可用于脾胃虛寒、體弱、身體發涼等癥狀。

補血補氣

羊肉湯中含有比較豐富的鐵元素和蛋白質， 可促進血液循環， 加快新陳代謝，

增強免疫力

羊肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等礦物質以及有機磷類物質， 營養價值比較高， 可補充人體營養， 增強身體的免疫力和抗病治病的能力。

喝羊肉湯的注意事項

1.因為羊肉性溫， 所以喝羊肉湯建議搭配蔬菜一起食用，

2.喝羊肉湯時不要過多食用含有鞣酸的食物， 因為羊肉中含有比較豐富的蛋白質， 蛋白質會與鞣酸進行反應， 對腸胃消化不利， 可能會出現便秘的情況。

3.上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛者不要過多食用羊肉湯， 因為羊肉本身是一種發物， 而且還是性溫的， 過多食用可能會使病情加重。