老中醫使用20年的健脾祛濕方
都說千寒易除， 一濕難去， 但為什麼難呢?這主要是因為， 濕氣和寒氣不同， 濕氣是需要通過脾胃運化才能代謝出去的， 但大多數人不懂這一點， 只顧排汗， 排水， 但其實這樣是去不掉濕氣的。 要祛濕， 先調脾胃。
脾胃是運化水濕的“大總管”。 我們平時喝的水滿足人體需要， 滋潤到全身， 就像澆花一樣。 但當脾胃失調， 水分排不出去停留在體內， 就容易形成濕氣。
老中醫使用20年的健脾祛濕方
所以， 從二十年前， 我開始學習中醫時， 就將祛濕健脾作為生活習慣， 常抓不懈。 每天早晨， 我家的餐桌上， 一粥一水不斷。
一粥就是小米粥。 小米最養人， 健脾養胃， 清熱解渴助眠， 同時小米最適合熬粥， 澱粉經過糊化後， 綿軟柔滑， 非常好消化， 任何年齡群體的人都適合。
一水是紅豆薏米水。 紅豆薏米水祛濕補血， 薏米要選沒有黴味， 軟糯一點， 這樣煮出的薏米水有著濃濃的米香， 紅豆以赤小豆為優;每次各取50克， 放進燉鍋裡， 煮成湯， 但記住， 不能放糖， 一旦放了糖， 祛濕補血的功效就打折扣了。
十個女人九個寒， 內濕對於女性的傷害， 比寒更要大。 所以女性用這個方法更為適宜。
當然了， 這種湯湯水水千萬不要想到就去煮來喝， 持之以恆才會有實效。
不過， 很多人跟我回饋說， 煮紅豆薏米會遇到過這個情況：薏米很硬， 紅豆也很硬， 如果放在鍋裡一直熬，
這裡我們推薦大家二種方法， 根本不用費力煮就能吃到柔軟的紅豆薏米：
第一種方法：是在鍋里加進去足夠的水， 燒開後熄火， 讓薏米和紅豆在鍋裡燜半個小時， 再開火， 燒開後再燜半個小時， 就煮成了。
第二種方法：更簡單， 就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨， 把薏米和紅豆放在裡面， 再倒進開水， 塞緊瓶頭悶著， 每天晚上這樣弄好， 早晨起來就是粥了， 正好當早餐喝。 這種方法既省事， 又節省能源。
(浙江醫院中醫內科副主任楊敏春)
