甘蔗有兩種品種，功效都不同

甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 有人認為甘蔗降火， 有人認為甘蔗上火， 那麼甘蔗降火嗎?甘蔗汁能降火嗎?下面就由中國吃網告訴你甘蔗降火嗎， 甘蔗汁能降火。

甘蔗的營養價值

甘蔗是能清、能潤， 甘涼滋養的食療佳品， 古往今來被人們廣為稱道。

甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收。 多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其 中鐵的含量特別多， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。

甘蔗汁多味甜， 營養豐富， 被稱作果中佳品， 有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。

甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味，

甘蔗降火嗎

甘蔗味甘、性寒， 歸肺、胃經;

具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;

主治口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便燥結， 消化不良， 反胃嘔吐， 呃逆， 高熱煩渴等。

有人吃甘蔗口腔會“上火”起泡

一是：甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。

二是：甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶，

甘蔗有兩種， 皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質有些溫和滋補， 喉疼熱盛者不宜。 皮色青的青皮蔗， 俗稱竹蔗， 則味甘而性涼， 有清熱之效， 能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽， 痰多且痰色黃稠濃濁的人士， 大可用竹蔗汁配梨子汁， 增強潤燥清肺熱的功效。 至於肺熱咳， 咳至吐血之人， 飲用後可得以紓緩。

甘蔗汁能降火嗎

甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。

甘蔗的營養價值很高， 它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84%。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%。 甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁， 並不會破壞以上營養成分， 並且口感更佳，

甘蔗可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。

甘蔗汁生飲性甘寒， 適宜熱病傷津， 心煩口渴， 身熱尿赤， 肺燥咳嗽。 甘蔗汁可去除內臟燥熱、促使排尿;甘蔗汁還可以清潔牙齒、消除口臭。

四季養生溫馨提示：蔗汁本身帶涼， 體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。

甘蔗汁的做法

1、甘蔗清洗乾淨後用刀剁成4節， 削皮後豎著切為4段， 再從中切一刀， 把處理好的甘蔗均勻碼放進奶鍋中。 入沒過甘蔗段的清水即可。

2、水開後， 轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡， 繼續加入沒過甘蔗段的清水， 接著熬煮， 加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火。

3將熬煮好的甘蔗汁倒出， 最後再把鮮檸檬汁和甘蔗汁混合均勻即可。

四季養生溫馨提示：水要分兩次加入， 每次水量沒過甘蔗段即可， 這樣才能充分熬制出好喝有療效的甘蔗汁。

甘蔗雖是果中佳品， 但亦有不適合它的人群， 比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人， 暫時不吃或少吃甘蔗， 以免加重病情。