中醫治療老年健忘癥食療法

健忘癥是老年人常見的一種病癥。 中醫學認為， 健忘與心脾腎有關， 多由于思慮、勞累過度而導致心脾不足， 或年齡大， 精虧髓減， 致腦失所養而引起， 常常與失眠并見， 也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等癥。 選擇適當的藥膳進行辨證施膳， 對于改善老年健忘癥有著一定的積極意義。

心脾兩虛的病人表現為健忘失眠， 多夢易醒， 神疲肢倦， 少氣懶言， 頭暈眼花， 面色少華， 心悸心慌， 食少腹脹， 大便稀爛等癥。 治療宜益氣健脾、養心安神為主。 藥膳可用：

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克， 大豆100克， 紅棗五枚， 鵪鶉蛋六個。

制作：銀耳用清水泡發20分鐘后， 洗凈， 撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。 在鍋內加入適量清水， 大豆和紅棗用清水洗干凈后， 與銀耳一同放入鍋內， 文火燉至爛熟， 起鍋前再把鵪鶉蛋加入， 稍煮片刻后， 根據個人不同口味， 可適當加入少許鹽或白糖調味，

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克， 紅棗30克， 桂圓肉15克， 黨參25克， 黃芪25克， 山藥30克， 蓮子25克， 陳皮10克， 蜂蜜、紅糖適量。

制作：柿餅切四瓣， 蓮子去皮、心， 黨參、黃芪搗碎， 鮮山藥去皮、切片。 將上述原料裝入瓷罐中， 加入適量紅糖、蜂蜜和少量水， 上鍋用文火隔水蒸2～3小時。 若有湯汁， 再用文火煎熬， 濃縮至蜜餞狀， 涼后即可食用。 每日食2～3次， 每次1～2匙。 可常服食。