支竹羊腩煲

2014-07-29

生活有很多佳餚是人們喜愛吃的，支竹羊腩煲佳餚就是其中一種，這樣的佳餚以羊肉為主，在吃的時候可以放心進行，羊肉的熱量並不是很高，吃的時候不用擔心是不是會變胖，對它的選擇是可以放心進行的，它對人體各方面，都是有著很好的幫助，它是一個不錯之選。

那對支竹羊腩煲做法怎麼樣呢，很多人對它的製作方法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是有著一些方式方法，因此對它製作的時候，需要對它步驟進行瞭解。

支竹羊腩煲:

材料

食材：羊肉/腩1大塊，胡蘿蔔1根，炸支竹1條，大蒜一根，幹蔥少許，配料：八角，五香粉，胡椒粉，鹽，生抽，糖，麻油適量

做法

1、將羊肉/腩洗淨切件， “飛”一下水備用，胡蘿蔔削好切塊，其他材料洗切好;

2、熱油鍋，下蔥蒜爆香，再下羊肉/腩下鍋爆炒，加水、加料，鏟勻蓋蓋燜燒，燜到羊肉/腩有八成爛的時候，再把胡蘿蔔、支竹放進去一起燜，

最後燜到羊肉/腩軟爛易嚼的時候就好了，澆點麻油，綠蔥起鍋。

小訣竅

1、羊肉很難煮爛，燜的時間比較長，起碼要1個多小時以上，如果改用其他高效能的燜鍋，時間能縮短點。

2、注意加水分量比較大，因為燜的時間長，中間還要注意水有沒有燜幹。

3、因為加了很多配料，吃起來不會臊，如果喜歡吃辣椒自行放。

以上就是對支竹羊腩煲做法詳細介紹，製作它的時候，是可以根據以上製作步驟進行，但是在製作過程中，也是要注意食材搭配要合理，這樣吃的時候對身體營養才會有很好的幫助，同時羊肉對人體消化也是有著很好的幫助。