番茄肉醬意大利面的做法

2014-08-16

在南方，人們經常食用米飯，而在北方，食用面條的人會比較多，當然意大利面條是外國人比較常吃的一種食物，那么，意大利面條要怎么做菜好吃呢，我們這里的西餐廳有把意大利面條跟牛排一起煎炸的，當然，也有其他的方面來吃意大利面條，那么意大利面條和番茄肉醬搭配有如何呢。

首先，我們做番茄肉醬意大利面條的時候還是需要我們先做好準備工作的，就是要先準備要番茄肉醬，這可是這道菜中重中之重的東西呢，那么我們接下來就來介紹一下這道菜要怎么做吧。

材料

主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，意大利圓條面20g

輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄醬

做法

1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入意大利面，水冷的時候就下入哦!水煮開面變軟后，用筷子攪散，煮開后加入涼水繼續煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。

2、煮熟的意面在涼水里過一下，

馬上撈出。

3、番茄在熱水里燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮切成小塊。

4、洋蔥切小點，豬五花肉剁成肉泥。

5、熱鍋倒油，燒熱油。

6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。

7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。

8、鍋子傾斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。

9、用鏟子將番茄塊壓成汁。

10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。

11、加入意大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火。

如此這般，香噴噴的番茄肉醬意大利面就做出來了，在這個制作的過程我們一定要有耐心哦，水一定要等到冷了在下，肉也要盡量剁成肉泥哦，只有這樣耐心做出來額番茄肉醬意大利面才會更加好吃哦，快快動動你們的小手吧。