紅棗的正確吃法及注意事項

我們都知道紅棗是一種非常好的食材， 即可以摘下來直接吃， 也可以曬乾了吃， 還可以煮熟了吃。 在我們的生活中， 紅棗可以以各種各樣的的形式出現。 而且紅棗的價值很高， 對我們身體有很大的好處。 下面呢， 我就為大家介紹一下紅棗的正確吃法自以及需要注意的事情。

一、食用紅棗時不要用水煎煮， 因為溫度超過80℃， 棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後， 生吃是最有營養的， 每天堅持吃5～8枚紅棗， 對身體非常有益。

二、如同吃其他食物一樣， 吃棗也不可過量。 《本草綱目》中說：“多食令人寒熱， 凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高， 糖尿病患者不宜食用。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。

三、紅棗氣味甘、辛、熱， 性偏濕熱， 容易生痰生濕。 痰濕壅盛的人多食紅棗以後， 原先的症狀容易加重， 出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

四、兒童兒童脾胃功能較弱， 紅棗黏膩， 不易消化， 多食礙胃， 易影響兒童食欲和消化功能。 並且紅棗糖分過多， 容易引發齲齒。

五、食用紅棗後， 不要馬上吃高蛋白食品， 如海鮮和乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。

六、糖尿病人最好少食用， 因為紅棗的含糖量太高。

七、不宜與維生素同時食用。 食物中的維生素可使維生素k分解破壞， 使治療作用降低。

八、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔會有抗熱血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

我們都知道， 紅棗的作用有很多很多， 但這一切的前提是， 我們要正確的去吃它，