​常吃茶葉蛋危害大

茶葉蛋是一種常見的食物， 特別是早上的時候， 很多人都喜歡用茶葉蛋來充當雞蛋。 因為它味道獨特， 口感豐富， 更樂於被人接受。 不少人認為茶葉蛋和雞蛋具有同樣的營養， 能夠為身體補充能量。 營養學專家告訴你， 茶葉蛋裡面含有很多物質， 如果食用不當， 同樣會導致癌症， 引發其他的健康隱患。

1、茶葉蛋妨礙消化吸收

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。 雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等， 每天一個雞蛋， 人體可以充分吸收它的營養。 茶葉中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞;含有單寧酸， 能有效地預防中風所含氟化物， 能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌， 是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚， 更是優秀的抗氧化劑， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

2、引起多種疾病

茶葉蛋經長時間煮， 滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬， 並產生一種亞硝酸鹽， 含致癌物質， 會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。 茶葉中除了生物鹼外， 還有酸性物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。 所以， 老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，

3、茶葉蛋可致貧血

長時間煮的茶葉蛋， 蛋黃呈灰綠色， 這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成， 這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用， 如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，

4、致癌

通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸， 在這個過程中會產生多種有害重金屬， 同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質， 這些都是非常危險的致癌物質。

如果長期攝入的話， 不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，

茶葉蛋雖然是雞蛋經過各種調料烹飪而成， 但也有很多副作用。 如果你想吃到健康的茶葉蛋， 就要選擇紅茶來進行烹飪。 因為紅茶是不傷胃的， 而且相對於其他的茶葉， 不會分泌有害物質。 如果是綠茶烹飪的茶葉蛋， 吃起來的味道會發澀， 這種茶本身性寒， 常吃會引起胃病腹瀉。