大米雞蛋餅
中國人有著傳統節約的好習慣， 因此對於剩下的東西都不愛丟棄， 米飯是每頓都會剩下一些， 再吃第二頓大家都不愛吃了， 因此怎樣利用剩飯做出美味的美食呢， 其中雞蛋餅是很多人都喜歡吃的， 那麼大米雞蛋餅該怎麼做呢， 這是很多人都想知道的， 下面我們一起來瞭解一下。
對於雞蛋餅大家都是非常喜歡吃的， 怎樣利用剩飯做出美味好吃的雞蛋餅， 這是大家都想知道的， 普著不浪費不丟棄的原則， 我們想出了大米雞蛋餅的結合， 下面我們一起來瞭解大米雞蛋餅是怎麼做的。
大米雞蛋餅
主料：雞蛋兩個、剩米飯半碗
輔料：時蔬若干、糖少許、鹽適量
1. 準備好雞蛋、米飯、白糖。 雞蛋磕入碗中， 加入白糖和鹽攪拌均勻。
2. 把剩米飯倒入蛋液中。 攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
3. 平底鍋刷一層薄油， 倒入一半米飯蛋液， 鋪平鍋底
小火煎熟出鍋即可。
小貼士
這個米飯蛋餅甜的、鹹的都好吃 依據各人喜好。 做鹹的可加入食鹽和胡椒粉， 再搭配點蔬菜， 表面煎得老一點， 吃起來口感酥脆煎得嫩一點吃起來口感軟糯。 搭配的時蔬儘量切的小塊一點 另外也可以根據喜好加入雞丁 或者火腿 更多做法期待大家～
剩飯做早餐米飯雞蛋餅
材料
剩飯1碗、雞蛋1個， 蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。 (記得不要蛋液全部倒光)
4、然後， 把飯捏成方形塊狀。 用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後， 在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋， 開小火煎到兩面金黃色， 撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話， 一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。 最好是家裡有方形的磨具，
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好， 這樣煎不會粘底。
番茄雞蛋餅
材料
原料：番茄， 雞蛋
配料：鹽， 蔥， 麵粉
做法
1：番茄洗淨切碎丁， 蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散， 加入麵粉攪拌
3：放入切好的番茄丁跟蔥末， 攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入麵糊， 煎至兩面金黃改刀裝盤
此餅做起來簡單快捷， 營養豐富， 很適合當早餐
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素
上面我們介紹了幾種大米雞蛋餅的做法， 希望大家都有了一定的瞭解， 大米雞蛋餅都非常的好吃， 這是大家都喜歡吃的， 而且利用了剩飯， 又繼承了我們傳統的勤儉節約的好習慣， 因此我們可以在日常生活中試著做一下。
