板栗的儲藏方法是什么？

每年的秋季是板栗大量上市的季節， 板栗的營養價值是非常豐富的， 而且板栗的吃法也是很多的， 可以生吃， 還可以炒熟了吃， 還可以直接煮熟了吃， 板栗比較常見的吃法就是板栗燒雞， 板栗雖然好吃又營養， 但是板栗在常溫下， 保質期是非常短的， 下面介紹板栗的儲藏方法有哪些。

板栗的儲藏方法

一、沙藏法：

在室外挖溝(窖)貯放。 選擇排水良好的場地， 挖寬1米、深60厘米、長不限的溝， 整平后， 溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)， 放一層板栗， 依次層積， 每層沙和板栗厚約5—6厘米。 最上一層沙距坑面10厘米為止。 坑內可插秫秸把通風， 最后封土成屋脊形， 防雨水下滲。

二、帶苞貯藏：

選排水良好的場地， 地面鋪10厘米厚的沙子， 將苞果露天堆放。 堆的大小可不等， 但最高不超過1米， 過高容易發熱。 堆上用秫稈蓋好。 注意檢查， 如堆內發熱或干燥， 可適當潑水， 降溫保濕。 這種貯藏法簡便省工， 貯藏期長， 可保持到次年3—4月， 但帶苞貯藏的栗子易發芽。 如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法， 因堆藏濕度高， 有利于象鼻蟲活動。

三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：

采用正常成熟的栗果， 經發汗與散熱1個月后， 即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。 薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。 為防止發霉， 裝袋前要洗果， 并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘， 晾干后裝袋。 薄膜袋的容量以25公斤為宜， 薄膜厚度0.05毫米， 袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞， 洞距為5厘米。 如采用不打洞袋， 則要隨時翻檢， 以利通風和散水氣。

四、密封保存

板栗在密封的環境中也能保存較長時間， 平時人們可以把購買回來的新鮮板栗， 直接裝入到可以密封的保鮮袋中， 然后把口封好， 再放到陽光照射不到的陰涼環境中， 這樣也能讓里面的板栗保存較長時間不變質。