請看完！，教你烹調六款簡單菜肴

各位小主， 人見人愛的我又來給你們講故事嘍

香辣雞丁

原料:雞腿肉200 g,黃瓜200 g,紅辣椒1個,雞蛋清1個,蒜末、蔥末、白糖、紹酒、澱粉、鹽、胡椒粉、沙拉油各適量。

做法:

1.雞腿肉切丁,放入大碗中,加入雞蛋清、鹽、紹酒、澱粉、胡椒粉拌勻;黃瓜切丁,紅辣椒切片。

2.盛器中加入沙拉油、蒜末、蔥末,高火爆香2分鐘,加入雞丁,再加蓋高火3分鐘。

3.加入黃瓜丁、紅辣椒、鹽、白糖拌勻,加蓋繼續高火3分鐘即可。

特點:肉質滑嫩,鹹鮮中略帶酸甜香辣,是佐酒、下飯的佳餚。

土豆咖喱雞

原料:雞腿300 g,土豆200 g,蒜末、蔥末、咖喱粉、濕澱粉各適量。

做法:

1.雞腿洗淨,抹幹,剁塊,加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻;土豆去皮切厚塊。

2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻,放入器皿中,蓋上蓋,放入微波爐,高火20分鐘至土豆熟爛,淋入濕澱粉勾薄芡,拌幾下,高火再加熱2分鐘即可。

特點:色澤黃亮,鮮香微辣,咖喱味濃。

啤酒醉蟹

原料:花蟹750 g,啤酒200 ml,蔥25 g,薑15 g,蒜4粒,花椒、八角、鹽、油各適量。

做法:

1.將蟹洗淨剁成塊,姜去皮切片,蔥洗淨切段,蒜去皮切碎。

2.將花蟹、蔥、薑、蒜拌勻,加入啤酒、油,放入容器中,蓋上保鮮膜(留一開口通氣)高火加熱4分鐘即可。

特點:酒香濃郁,蟹肉細嫩。

微波裡脊

原料:豬裡脊肉300 g,雞蛋1個,花生醬、醬油、雞精、蔥段、薑片、幹澱粉各適量。

做法:

1.將裡脊肉切成大片,放入碗中,加蔥段、薑片、花生油、雞精、醬油、雞蛋、幹澱粉拌勻,醃約15分鐘備用。

2.用竹簽將醃好的肉片串好,放盤內,入微波爐高火烤6分鐘即可。

特點:色澤金黃,肉質鮮嫩。

泡菜紅腸

原料:泡菜300 g,紅腸200 g,胡蘿蔔1根,蔥頭150 g,花椒、香菜末、胡椒粉少許。

做法:

1.紅腸切片,胡蘿蔔、蔥頭洗淨切碎。

2.將泡菜、胡蘿蔔、蔥頭中加入花椒、香菜末、胡椒粉拌勻,放入器皿中,紅腸鋪在上面。

3.加蓋放入微波爐,高火8分鐘即可。

特點:香辣爽口,韓國風味。

蝦仁溜豆腐

原料:豆腐400 g,蝦仁100 g,芽菜150 g,高湯200 ml,醬油、太白粉、鹽、紹酒各少許。

做法:

1.豆腐切塊,放入容器中;芽菜洗淨,蝦仁去腸泥,加少許紹酒、鹽醃入味,加蓋高火1分鐘,取出備用。

2.把高湯、醬油、太白粉、鹽、紹酒放入碗中攪拌均勻,高火1分鐘,取出再拌勻,然後加入蝦仁、芽菜一起拌勻成湯料備用。

3.將放有豆腐的碗罩上微波爐薄膜,高火加熱2分鐘取出倒入碗中,淋上湯料即可。

特點:鮮嫩爽滑。

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