沾水怎麼調好吃

說到蘸水我們最長吃到的地方應該是吃餃子的時候， 但是別的鹵肉什麼的也可以用蘸水， 而且蘸水的味道直接影響到這道菜的味道。 簡單的蘸水其實就是蔥薑蒜加一些的香油、鹽、生抽、耗油、辣椒粉等等， 和吃海底撈的調料簡直是完全一樣， 蘸水加什麼樣的佐料完全看自己的口味， 自己調。

製作材料大蔥1根， 香菜3根， 鹽1.5小匙， 白糖1大匙， 李錦記生抽7-8大匙， 蠔油0.5大匙， 米醋1大匙， 雞精1.5小匙， 五香粉1小匙， 芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量製作方法1.大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗；2.蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。 3.辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減， 不會影響整個醬汁的味道。 4.一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜， 不夠可根據個人口味增減， 但鹽最好不要再加了。 材料

魚露45毫升， 米酒30毫升， 芝麻油15毫升， 白糖50克， 碎大蒜8克， 或適量， 生薑末10克， 蜂蜜30毫升

製作方法

將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生薑、蜂蜜放入一小碗裡用力攪拌至混勻即可。

2、將你選用的肉類浸泡在醃汁裡至少6小時或在要吃的前一天醃上即可使用。

普通燒烤汁做法：

製作材料

蘋果醋25cc， 梅林辣醬油適量， 辣椒醬適量， 芥末粉1大匙， 番茄醬230cc， 柳橙汁80cc， 洋蔥2大匙， 蜂蜜20cc， 鹽適量， 黑胡椒粗粉1茶匙

做法

洋蔥切碎。

2、與其他材料略煮拌勻， 待冷卻即可。

日式燒烤汁做法：

製作材料

老抽60毫升， 清酒60毫升， 味霖(mirin日本甜味料酒)2湯匙， 白糖1湯匙

做法

把老抽、清酒、味霖和糖放進小的平底鍋裡， 用中火煮至糖溶化不見即可。

2、可馬上當醬汁食用， 又或者放涼再放進冰箱裡待用。