金針菇炒肉

2014-07-12

文章導讀

金針菇可以和任何的食物相互作用，做成美味可口的菜肴，所以金針菇炒肉也成為了我們日常生活中的家常菜。對於吃素的人可以選用金針菇炒雞蛋，所以吃葷的人就可以選用金針菇炒肉來吃。而金針菇炒肉其實做法很簡單，但是金針菇炒肉的營養卻很豐富。我們來看看金針菇炒肉的做法有哪幾種。

對於金針菇大家都知道它是屬於一種可以食用的菌類，而且金針菇的營養價值益很高，它裡面含的營養成份很多。所以金針菇就能起到健腦，減肥，抗菌消炎，抗癌，防止心腦血管性疾病的功效。

做法一

製作食材

金針菇 300克豬肉 100克蔥薑適量醬油料酒澱粉鹽

製作流程

1金針菇洗淨，切段。

2豬肉切薄片，加入料酒味極鮮醬油醃10分鐘。

3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥薑，到少許料酒。

4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。

5加適量水澱粉，勾芡，

出鍋。

做法二

製作食材

豬肉適量紅椒一個金針菇適量食鹽醬油澱粉適量

製作流程

1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃

2. 紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

3. 鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用

4. 餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味

5. 倒入炒好的肉絲翻勻

6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可

對於金針菇炒肉的做法，大家都清楚了吧。以上的兩種方法無論是選擇哪一種都是一道美味的飲菜。金針菇自身的功效不小，所以與肉，雞蛋，豆腐，牛奶等結合，會使得這道菜更發揮出其共同的功效。所以常吃金針菇會起到好的作用。