瓢葫蘆瓜的做法大全

瓢葫蘆瓜是一種葫蘆科的植物， 在還沒有完全成熟的時候是可以食用的， 有一定的調理身體的作用， 它具有很好的利水利尿的效果， 裡面含有豐富的礦物質和維生素， 含有植物性的蛋白， 對身體有一定的保健的功效， 瓢葫蘆瓜的做法也是比較多的， 可以用來熬粥可以做湯， 也可以用來包餡炒菜。

素瓢瓜粥

材料瓢瓜250克、香菇1朵、白飯2小碗、蛋1個、水2碗、香菇精1小匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、麻油少許做法step1香菇切絲,瓢瓜刨絲備用.step2起油鍋先炒香菇,香了之後放瓢瓜,再加香菇精和鹽巴.step3炒熱炒軟後加2碗水.step4加入白飯煮.

step5等到瓢瓜變透明就是熟了,再加蛋和胡椒,點上麻油,即可上桌

瓢瓜排骨粥

材料瓢瓜ㄧ節約200公克、紅蘿蔔少許、幹香菇少許、排骨約5-6塊、蝦米少許、蛤蜊（可略）數顆、鹽少許、米1又1/4杯、水湯鍋3/5玉米一條做法step1瓢瓜切片、紅蘿蔔切絲、幹香菇泡水切絲、玉米粒用刀切下來、蝦米清洗一下step2排骨先燙過， 沖洗過之後再加水滾一下， 煮高湯（想吃素的人此步驟可省略）step3白米清洗過先下鍋煮， 如果用剩飯煮的可以跟菜再一起下就好step4接著另起一鍋下點油（一點點就好）爆香蝦米跟香菇絲step5接著下紅蘿蔔絲一起炒

step6接著下瓢瓜拌炒step7香味出來就可以通通進鍋裡煮囉！玉米也是這時候一起下step8煮到米粒透了， 這時候下蛤蜊， 用少許鹽巴調味， 等蛤蜊熟了， 就差不多可以關火開動了

清蒸瓢瓜

材料瓢瓜適量、青蔥1根、蒜頭2~3瓣、櫻花蝦或蝦皮適量、鹽適量、白胡椒粉少許、香油適量做法step1瓢瓜削皮，

然後切成條狀；青蔥只取蔥白部分， 切成細末；蒜頭切成片狀。 step2將切好的瓢瓜與蒜片混在一起， 然後加入適量的鹽與少許白胡椒粉調味， 並且攪拌均勻。 step3放到電鍋， 外鍋加入一杯水， 啟動開關。 開關跳起後， 讓其繼續悶5分鐘。 step4從電鍋取出後， 把瓢瓜換到盤子；起油鍋中加入適量的香油， 油熱了時把櫻花蝦或蝦皮與蔥末放入爆香。 step5將爆香好的櫻花蝦或蝦皮與蔥末鋪在蒸好的瓢瓜。