夏季要如何挑選好吃西瓜？

【看】看瓜皮：花皮瓜類， 要紋路清楚， 深淡分明；黑皮瓜類， 要皮色烏黑， 帶有光澤。

看頭尾：兩端勻稱， 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，

看瓜柄：綠色的， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的， 是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾， 是“死藤瓜”， 品質差。

【摸】用拇指摸瓜皮， 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜， 瓜皮粘或發軟為次瓜。

【掂】成熟度越高的西瓜， 其份量就越輕。 一般同樣大小的西瓜， 以輕者為好， 過重者則是生瓜。

【聽】將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”地清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動， 是熟瓜；發出“突、突”聲， 是成熟度比較高地反映；發出“噗、噗”聲， 是過熟地瓜；發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。

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