健康食譜

自制蘋果醬的做法

蘋果醬是很多人喜愛吃的, 這樣的佳肴制作起來簡單, 而且吃的時候, 也是很清香, 那蘋果醬在制作上, 也不是很復雜, 在家里都是能夠很輕松的制作出來, 那自制蘋果醬的做法如何進行呢, 很多人對蘋果醬的制作并不是很了解, 它的制作主要就是以蘋果為主, 所以蘋果的購買很關鍵。

蘋果含有豐富的維生素c和氨基酸, 多吃蘋果對減肥有著很好的幫助, 而且蘋果對提高人體免疫力效果也是非常不錯的, 那自制蘋果醬的做法如何進行呢?

自制蘋果醬的做法:

材料:紅蘋果600公克, 麥芽糖150公克, 細砂糖1個, 檸檬1個, 水500cc。

做法:

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

2.將紅蘋果洗凈, 先刮除表面的蠟, 再用清水仔細沖洗, 接著削下蘋果皮, 除去果核后將果肉切成丁狀, 由于蘋果果肉容易褐化, 因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中, 加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,

再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中, 用中火煮滾。

4.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮, 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖, 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

蘋果甜梨果醬

材料;蘋果+梨果肉500g, 水100g, 麥芽糖150g, , 白糖100g, , 1個檸檬的檸檬汁, , 鹽少量, , 白蘭地1小勺

做法

1.蘋果和梨切塊, 加水、檸檬汁, 煮開

2.加入麥芽糖, 小火熬煮, 并不停攪拌,

3.麥芽糖完全溶解后, 放入白糖, 鹽, 繼續攪拌到濃稠,

4.加一小勺白蘭地, 攪勻即可。

以上就是對自制蘋果醬的做法詳細介紹, 在制作蘋果醬的時候, 都是可以按照以上的步驟進行, 不過在對它制作的時候, 也是要注意, 制作的時候不能過多的進行,

適量的制作能夠快速吃完, 自制蘋果醬在保存時間上不是很長。